如何泡一壶好的普洱熟茶

普洱茶的冲泡是有将就的，1.泡茶的水质非常重要。要泡的一杯好茶，要选优质的山泉水，或经过过滤的纯净水。这是冲泡好茶的前提条件。2.投茶要适量，根据盖碗的大小决定投放量。如110毫升的盖碗，投茶量一般在7-8克；用壶泡时，茶叶体积约占壶容量的２／３左右，根据自己的口感来适当增减茶量即可。3.冲泡茶水的温度。普洱茶的温度要100摄氏度。4,定点冲泡或杯壁下流，切不可把水直接冲泡茶叶中间，而且出汤要干净，不要留汤汁，以免影响下一泡的口感。5.泡的一杯好茶与心情也有关系！以上仅是个人见解！
普洱茶，既是红茶，适用于天气渐冷的时候来喝，还可以暖胃，要想泡的好喝，泡茶的手法，程序怎么能少呢！最简单的也得经过怎么几个顺序，温壶，投茶，洗茶，润茶，冲茶，这几道工序绝对不能少，泡出的茶绝对香而醇厚！
入口慢咽
谢请。普洱茶冲泡方法
一撬茶。把茶饼用工具撬成小块
二洗茶。用开水快速倒入茶杯中迅速倒出洗干净茶叶的表面灰尘增加茶叶的色泽和提香
三闻香。洗茶后用鼻子闻茶叶的香气是不是纯正
四观色。倒入开水冲泡茶叶观察茶叶汤色
五冲泡分杯。将冲泡好的茶汤给朋友分杯
六品茶。用舌头和口腔品味茶汤的口感
如果茶没问题，开水冲泡就好，注意投茶量
调整心态，用心冲泡，自己喜欢，即可。管它什么程式，什么冲泡法。
水温要达到100℃，洗茶2次，泡茶时要专注，用心，才能天人合一，茶自然好喝。。

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时常听到茶友说，同一款茶，茶艺师泡的就是比自己的好喝。不知道问题出在哪里，很多茶友怀疑是茶叶不一样！青衫想说的是，同一款茶，不同的人冲泡，确实能泡出不一样的滋味。并不一全定是买到的茶叶与喝到的茶叶不一样的原因，当然这个也是部分存在的。

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要泡出好喝的茶，除了要有好茶，还要有好的冲泡技巧！熟练掌握泡茶的技巧，自己也能轻松泡出茶艺师的水准。下面青衫就以百花家私藏 20002年中茶熟茶砖为例，教大家如何冲泡一壶好喝的熟茶。

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投茶量投茶量的多少取决于茶具的大小，以及喝茶人的品饮喜好，并无统一标准。青衫就以标准盖碗120cc为例，无论是熟茶散茶还是紧压茶，投茶量以8克为好。拿不准投茶量的茶友，可以购买电子秤精确称量。8克冲泡，也是普洱茶业界测评一款茶的标准投茶量。

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水温茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口。但是对于普洱茶而言，普洱茶的采摘多为一芽一叶至3叶甚至4叶。另外熟茶经过渥堆发酵制成，加上时光陈化。所以冲泡普洱熟茶，一定要选择沸水冲泡。选择沸水冲泡的好处，一是可以快速唤醒普洱茶的活性，二是可以让云南大叶种的内含物质更好的析出。

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出汤时间众所周知，普洱茶的原料为云南大叶种。内含物质丰富，滋味浓郁。所以冲泡普洱熟茶，出汤时间很关键。如果闷泡太久，茶叶内含物质大量析出，就会造成茶汤过浓。熟茶过久的闷泡，茶汤也会出现苦涩感。

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当然，并非所有的熟茶长久闷泡都会出现茶汤过浓、苦涩感强的现象。这里还涉及到茶叶的等级、年份因素。一般来说，特级、一级、三级、五级为原料的熟茶，茶叶内含物质丰富。长久闷泡，出现苦涩感、汤感浓的现象居多。而七级、九级为原料压制而成的熟茶，由于内含物质较少，长久的闷泡，茶汤不一定会过浓。此外，年份越老的熟茶，长久闷泡也不会造成茶汤浓度过高、口感不适的问题。这也就是我们常说的，好茶不怕闷！

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那么熟茶的出汤时间怎么掌握呢？最好的办法就是看茶汤！茶叶闷泡的过程，茶叶中的内含物质逐渐析出。熟茶的内含物质析出，茶汤逐渐变深红。观察到茶汤颜色变深，即可出汤。一般来说，前面7泡，出汤时间以10-15秒为宜，8泡开始，逐渐延长出汤时间。要想掌握好出汤时间，还是要自己多冲泡，熟悉一款茶的茶性、自己喜欢的口感浓度，多练习才能泡出一杯好茶。

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最后说一点，也是青衫的个人经验，那就是水质的酸碱性对茶叶的口感影响！

水质的酸碱性对茶叶的口感也会有影响，甚至茶汤的颜色也会有变化。青衫团队以滇红茶、生茶、熟茶三种茶叶做过多次测试，碱性水冲泡的茶汤更佳醇厚、浓强感更好。而酸性水冲泡的茶汤，鲜爽度更好。目前这块尚没有太多的科学数据，青衫团队后续也将继续跟进，给茶友们一份完整的报告。

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【如何泡一壶好的普洱熟茶】时常听到茶友说，同一款茶，茶艺师泡的就是比自己的好喝。不知道问题出在哪里，很多茶友怀疑是茶叶不一样！青衫想说的是，同一款茶，不同的人冲泡，确实能泡出不一样的滋味。并不一全定是买到的茶叶与喝到的茶叶不一样的原因，当然这个也是部分存在的。
要泡出好喝的茶，除了要有好茶，还要有好的冲泡技巧！熟练掌握泡茶的技巧，自己也能轻松泡出茶艺师的水准。下面青衫就以百花家私藏 20002年中茶熟茶砖为例，教大家如何冲泡一壶好喝的熟茶。
投茶量
投茶量的多少取决于茶具的大小，以及喝茶人的品饮喜好，并无统一标准。青衫就以标准盖碗120cc为例，无论是熟茶散茶还是紧压茶，投茶量以8克为好。拿不准投茶量的茶友，可以购买电子秤精确称量。8克冲泡，也是普洱茶业界测评一款茶的标准投茶量。
水温
茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口。但是对于普洱茶而言，普洱茶的采摘多为一芽一叶至3叶甚至4叶。另外熟茶经过渥堆发酵制成，加上时光陈化。所以冲泡普洱熟茶，一定要选择沸水冲泡。选择沸水冲泡的好处，一是可以快速唤醒普洱茶的活性，二是可以让云南大叶种的内含物质更好的析出。
出汤时间
众所周知，普洱茶的原料为云南大叶种。内含物质丰富，滋味浓郁。所以冲泡普洱熟茶，出汤时间很关键。如果闷泡太久，茶叶内含物质大量析出，就会造成茶汤过浓。熟茶过久的闷泡，茶汤也会出现苦涩感。
当然，并非所有的熟茶长久闷泡都会出现茶汤过浓、苦涩感强的现象。这里还涉及到茶叶的等级、年份因素。一般来说，特级、一级、三级、五级为原料的熟茶，茶叶内含物质丰富。长久闷泡，出现苦涩感、汤感浓的现象居多。而七级、九级为原料压制而成的熟茶，由于内含物质较少，长久的闷泡，茶汤不一定会过浓。此外，年份越老的熟茶，长久闷泡也不会造成茶汤浓度过高、口感不适的问题。这也就是我们常说的，好茶不怕闷！
那么熟茶的出汤时间怎么掌握呢？最好的办法就是看茶汤！茶叶闷泡的过程，茶叶中的内含物质逐渐析出。熟茶的内含物质析出，茶汤逐渐变深红。观察到茶汤颜色变深，即可出汤。一般来说，前面7泡，出汤时间以10-15秒为宜，8泡开始，逐渐延长出汤时间。要想掌握好出汤时间，还是要自己多冲泡，熟悉一款茶的茶性、自己喜欢的口感浓度，多练习才能泡出一杯好茶。
最后说一点，也是青衫的个人经验，那就是水质的酸碱性对茶叶的口感影响！
水质的酸碱性对茶叶的口感也会有影响，甚至茶汤的颜色也会有变化。青衫团队以滇红茶、生茶、熟茶三种茶叶做过多次测试，碱性水冲泡的茶汤更佳醇厚、浓强感更好。而酸性水冲泡的茶汤，鲜爽度更好。目前这块尚没有太多的科学数据，青衫团队后续也将继续跟进，给茶友们一份完整的报告。
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