春节了，尿酸高的人群，不想痛风，吃要注意啥

体重要控制。别喝酒，多吃新鲜蔬菜和奶制品，每天多喝白开水约2000ml左右。少吃红肉、海鲜，水果别吃太多。甜食、甜饮料、肉汤、骨头汤最好别吃。
春节餐桌丰盛多彩
如何正确饮食
不让“痛风”打扰过新年
关于“吃”
痛风的发生和血尿酸水平升高有关系，尿酸是嘌呤的代谢产物，因此低嘌呤饮食可以减少尿酸升高，一定程度避免痛风发作。以下介绍一些低、中、高嘌呤食物以供参考。
高嘌呤食物
◆ 家禽家畜的内脏如肝、心、肠等。
◆ 海鲜类如鱼籽、虾类、蟹黄、贝壳类。
◆ 火锅汤和浓肉汤。
建议：痛风病人避免食用。
中嘌呤食物
◆ 家禽家畜类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉。
建议：同样是肉，家禽类（鸡、鸭等）为白肉，对血尿酸影响相对较少，因此，推荐患者优先选择家禽肉作为动物蛋白的主要来源。
◆ 水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、螃蟹、鳝鱼等。
◆ 豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
建议：以往认为痛风病人不能食用豆制品，但最新研究表明，部分豆类通过制作处理，会去除一部分嘌呤，且含有的盐卤具有一定的促尿酸排泄作用，只要肾功能正常可以适当摄入，不作为禁忌。
◆ 蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、豇豆、豌豆）、海带、菌菇类等。
建议：蔬菜中的嘌呤相对荤菜而言，诱发痛风的风险低，可以食用。
低嘌呤食物
◆ 主食类：米、面类制品、马铃薯、山芋等。
◆ 奶类：牛奶、乳酪等。
◆ 荤食：蛋类、猪血及鸡鸭血等。
◆ 蔬菜：大部分蔬菜属低嘌呤食物，可放心食用。
◆ 水果类：少吃果糖较高的水果，如苹果、香蕉、橙子等，而含果糖量较低天然水果如青瓜、椰子水、桃子、李子等则对痛风影响不大，痛风患者可以增加摄入。
建议：鼓励痛风病人多食用低嘌呤食物，但一些低嘌呤食物大量食用也存在诱发痛风的危险，如果糖含量较多的水果及饮料。
关于“喝”
【春节了，尿酸高的人群，不想痛风，吃要注意啥】建议痛风患者应该尽可能戒烟戒酒，各种酒类都不宜喝，浓茶与咖啡也是尽量减少饮用；因乳酸会影响尿酸排泄，因此富含乳酸的酸奶也不宜食用；果糖因能增加尿酸生成，故含糖饮料和蜂蜜也需减少摄入。同时建议痛风病人每日大量饮水量，保证尿量每天大于2000ml从而帮助尿酸从体内排出，并可以适当饮用苏打水碱化尿液。

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什么叫痛风？
痛风是人体嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所出现的尿酸增高引起的关节病变，医学上分类在代谢性风湿病范畴。痛风可并发肾脏病变，引起肾结石等病变，严重病人可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发有高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等代谢病变和内分泌、心血管病变。
痛风病人表现什么症状？
首先是高尿酸引起的关节疼痛，具体表现为突发的关节红、肿、热、痛，并引起关节活动障碍，可伴有发热和乏力等症状，男性多见、青壮年多见、肥胖多见，发病率1%~3% ，平均发病年龄48岁。
影响因素是什么？
1：首先是肥胖，肥胖是痛风的危险因素，肥胖不仅增加痛风发生的风险，而且肥胖患者痛风发病年龄较早。随着肥胖指数的增加，痛风的发生率明显升高。肥胖既减少肾脏尿酸排泄还增加尿酸的合成。
2：其次饮酒，过量酒精摄入是痛风发作的独立危险因素。尤其啤酒中含有大量嘌呤成分，诱发痛风的风险最大。酒精抑制肾小管尿酸排泄同时促进尿酸生成；饮酒常伴随高嘌呤食物的摄入，增加痛风发生；
3：高血压和糖尿病，高血压和糖尿病是痛风发作的独立危险因素。都能够引起尿酸生成增加和排泄减少。
4：富含嘌呤的食物，富含嘌呤的食物(如肉类、海鲜)可增加HUA/痛风发生风险。
5：药物，袢利尿剂、噻嗪类利尿剂都能够影响尿酸增高，其他药物如环孢素、他克莫司和吡嗪酰胺等可促进血尿酸升高，从而增加痛风的发生风险。
春节有什么特点？
春节来临，人来客往、吃喝玩乐必然增加，大鱼大肉、高脂饮食和高糖饮食是难免的事情，饮酒也会明显增加，这些都是和高尿酸血症、痛风有极强相关性关系，因此张医生在这里提醒各位注意如下问题：
1：饮食上
保持饮水量，每天保持饮水2000ml以上；
避免摄入过多酒精或不喝酒，尤其啤酒；
减少含糖饮料及动物性高嘌呤食品如动物内脏和海鲜的摄食。常见高嘌呤水平食物如：动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉、贝类、凤尾鱼、沙丁鱼、金枪鱼等；
多吃新鲜蔬菜；
下表是一些常见食物嘌呤含量表，供各位参考

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2：生活方式上
为了保持健康体重及腰围、减少痛风发作，保持适当运动量，不激烈运动也不不运动；
规律饮食和作息时间；戒烟；如果有服药，注意避免可导致尿酸增高的药物。

痛风又被称为“宫廷病”，随着饮食的丰富，“痛风”开始高发。因此，预防“通风”，从吃上注意特别重要：
①少吃高果糖食物：
少吃甜度比较高的水果，
因为血液中的果糖含量上升，
会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
②痛风少吃调味料：
油盐酱醋可以食用，但鸡精、浓缩鸡汁、
鱼子酱等调味料的嘌呤含量很高，不建议食用。
③咖啡、茶加重痛风：
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤，
但它们有兴奋自主神经的作用，
加重痛风，可能会诱使痛风急性发作。
④痛风别喝葡萄酒：
酒精会促进嘌呤吸收，
即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，
也会加重痛风。
⑤少吃种子类食物：
花菜、植物的种子，干果等食物嘌呤含量亦不可小觑。
⑥痛风要少吃豆类：
很多豆类都是高嘌呤食物，
比如黄豆、扁豆等干豆类。
另外嘌呤是亲水物质，因此黄豆磨成浆后
嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。
所以痛风人群最好少喝豆浆。
⑦少吃内脏和鱼类：
动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾等都是不适宜给痛风人群食用的。