炒熟的米粉跟蒸熟的米粉在口感上有什么区别

炒的干香的，适合年轻人，蒸的软糯入味适合中老年人
炒熟的米粉甘香爽口，蒸熟米粉吃起来软糯...
炒熟的米粉去除水份比较干燥、吃起来香、但吃多了容易上火、蒸熟的米粉增加了水份吃起来软糯、有点黏牙、根据个人口味和当地天气、习惯、去调整食材的做法！
区别是在于你的心态；
两者的区分是最好的；
你说煮饭和炒饭的口感上有什么区别；
那也根据你的操作时有直接的影响；
水多水少、或许放点油；
和用电、煤气还是用柴；
煮饭还原了原来的味道；
炒饭增添了另一番滋味；
不管煮饭还是炒饭；
作为一个烹饪者；
这是一种艺术；
炒的米粉使的粉的本身干一点，口感更加。
蒸的米粉会软糯一点，保持米粉本身的淀粉味道会更多
炒熟的米粉你让我想到干炒牛河
蒸熟的米粉你让我想到肠粉
材料其实差不多
炒米粉给人有滋有味的油腻感
而蒸米粉则给人很嫩很滑溜的感觉
而造成差别的原因除了方法
还有配菜配料
主要还是取决于你要加什么料
炒熟的米粉等于是油煎的，比较入味，爽滑，蒸的味道在米粉表面。粉条本身含油会比较少
炒的米粉肯定比香，适合做米饼，蒸熟的米粉适比较滑，软，适合做桂林米粉。
蒸的米粉在于料汤，炒的米粉在于过后出来的焦香，再加入一些线椒，你品尝后你就会爱上炒的，前提是你吃辣椒跟这米粉必须要好师傅的技术也得好，要不是那就是难吃的
其实这取决于个人的口味，个人觉得炒米粉会有味道但有点油腻，蒸的保有原来的自然香味，但你要加点料，要不然也不好吃
区别还是很大的，对于专业的厨师区别就更加明显，建议去专业的厨师学校学习一下、
【炒熟的米粉跟蒸熟的米粉在口感上有什么区别】一，炒熟的米粉脆香。二，蒸熟米粉吃起来糯。所以它们口感都不同。

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我觉得还是有区别的！首先，用明火炒的东西，怎么吃都能吃到“烟火味，”是吧，特别有“锅气”，香?。《舫隼吹亩魉淙欢妓涤】?，不上火之类的，但不香呀，有是有味道，就是没有用火炒过的柔韧香，锅气香！所以这就是区别吧！

炒的有糊香味，蒸的软糯些