古代人吃的五谷现在分别是指：黄米（黍）、谷子（稷，北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、豆类 。
查资料：目前在湖南永州的玉蟾岩遗址最早发现了大约距今1万~1.1万年左右的人工栽培稻谷，中国可以说是世界水稻的鼻祖 。
【古代人吃的五谷现在分别是什么大米小麦面什么时候开始有的呢】小麦磨成面粉：
在石器年代，应该是砸石臼 。
后来出现了石碾石磨 。
真正出现电动，是上个世纪三十年代上海等大城市，农村用上应该是1960年以后 。
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谢请,首先说声对不起,这个问题难住我了,自己对这段史事很不了解,所以给不了您正确的答案.
稷:高粱 。黍:小米，菽: 豆类 。稻:大米 。麦 。夏朝前人类就发现了野草籽可食 。
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