特别喜欢吃鸡蛋，又担心胆固醇高，每天吃几个才合适

鸡蛋是营养最全面最均衡的食物，每天吃1到2个最好，居民膳食推荐每天1个（50克）。至于胆固醇这个指标，过去认为每人每日少于300克，后来发现胆固醇对人体非常重要，现已淡化限值，如果有这方面顾虑，多吃含VC高的蔬菜水果即可减少胆固醇高的危害。（本人是营养专业工作人员，暂未想认证）
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在日常生活中鸡蛋是家庭必备的食材，常吃鸡蛋对身体好处多多，能健脑益智，保肝护脏，保护视力，增强免疫力，维护好身体，补充营养等多种好处。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，而卵磷脂被人体消化后，还可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力，有助于学习和工作，因此坚持吃鸡蛋有健脑益智的好处。

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鸡蛋吃多了有可能会导致胆固醇偏高，因为鸡蛋中的蛋黄含有胆固醇相对较高，建议胆固醇偏高的人，应当尽量避免食用过多的鸡蛋，在食用鸡蛋时也应当尽量去掉蛋黄，这样食用起来不会使胆固醇升高。

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【特别喜欢吃鸡蛋，又担心胆固醇高，每天吃几个才合适】最好每天吃一个鸡蛋，鸡蛋吃法多样，蒸鸡蛋糕、煎蛋、煮荷包蛋等等，我还是偏爱清水煮蛋，这种吃法最好，不破坏鸡蛋本身原有的营养成分，而且操作简单，方便快捷。

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