甲鱼给老人吃，怎么做才能补血

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甲鱼的营养价值甲鱼，性寒、味咸。富含蛋白质，主要为胶原蛋白和角质蛋白，以及铜、维生素D等。具有一定的补益作用。特别适合于体质瘦弱、营养不良，肝肾阴虚的人食用。常食甲鱼还可降低血胆固醇、血压等，所以很适合于心脑血管疾病患者。

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因为甲鱼具有丰富的微量元素铜，所以对于预防贫血有很好的辅助效果。因为铜可构成含铜酶与铜结合蛋白的成分。还维持正常的造血功能，参与铁的代谢和红细胞生成。
甲鱼怎么做才能补血？甲鱼最好的吃法，其实很简单，就是清炖甲鱼汤，就非常营养，味美。其次，可以在清炖中添加一些中草药。

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1、清炖甲鱼汤
原料:新鲜活甲鱼一只，葱、姜、蒜、料酒、精盐、味精
2、黄芪当归炖甲鱼
原料:新鲜活甲鱼一只，当归、黄芪、枸杞各12克，葱、姜、食盐、味精

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3、乌鸡炖甲鱼
原料:新鲜活甲鱼一只，乌骨鸡一只，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜各适量
甲鱼具有滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄火等作用
推荐一道清炖甲鱼：
1、去市场买甲鱼一只，尽可能让卖家给你杀好处理干净。
【甲鱼给老人吃，怎么做才能补血】 2、准备辅料：虫草花、党参、红枣、当归
3、甲鱼拿回家剁成大小均匀的快，锅烧水下入甲鱼焯水焯干净捞出用水撕掉甲鱼上面的油，虫草花薏米、党参焯水
4、准备好砂锅依次下入甲鱼、当归、虫草花、党参、红枣加入开水（水多一点没关系）调盐、鸡精、鸡汁即可
5、顿四十分钟后加入枸杞盖上砂锅盖焖五分钟即可食用了?。ǔ龉比錾洗谢ǜ牢哆希?
简单好做的清炖甲鱼就完成了。请大家参考！

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