马家米粉,聚聚米粉 。
1、三里店四眼担子,牛腩粉也是很好吃,桂林没有味道类似的,2、华御公馆下去邻里米粉,和四眼味道相似,味更好 料也多 3、龙隐桥头老东江旁边的田源(因为人少,放料不比老东江少 , 个人觉得味道相差不远)4、石油六公司老惠福和清风老店,另外,强烈推荐一家传统手工卷粉 , 石油六公司医院斜对面,是越南风味(靠越南这边),用布蒸制,馅料是熟的,有碎肉 玉米 萝卜干 木耳,可以随意搭配 个人认为比原来铁路西的那两家味道好,这家还兼卖羊肉
我在洛杉矶去过一家桂林米粉店 。那人还叫我开连锁店 。我不善经商故而推谢了 。桂林米粉已传到美国了 。超市有桂林米粉干粉卖,四美金一袋,大约三两吧 。柳州螺丝粉也有,也是差不多的价格 。其实螺丝粉哪赶得到卤菜粉好吃 。
龙隐桥和思家园路口那家还不错 。
廊子那么多外地人在当评委?。?
【你喜欢桂林哪家米粉】连锁店没有那家好吃的
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也许,也许是一个外地人原因吧 , 对地方特色还是有些难以理解,但小吃这种 , 大街上的真没有特色和独有的味道,反而乡村会保留着,一些店少的也两三代人一直在那吃,我个人保守估计吃过不下50家,可始终没有找到那熟悉的味道 , 唯有回到乡下去那家几十年不变的店铺来梭一碗 。所以新闻推送的各种店铺请谨慎试吃,有机会去乡下找米粉铺子 。保证你不会后悔 。
我是北方人 , 因为我爱人是桂林人,所以落户桂林,说句真心话 , 打心眼里吃不惯米粉 , 总感觉吃不饱,不管是二两还是三两 , 不顶饿 。但是有几家连锁的想来不会太差,比如:明桂、崇善、日头火……这些连锁品牌,桂林米粉分卤菜粉和汤粉,卤菜粉的卤菜有油炸的火腿肠、煮熟的牛肉、广式香肠,还有一种叫脆皮的,其实就是带皮猪五花肉经过油炸后,猪皮部分变脆,而肥肉出油后不会太腻 。吃的时候添加店家事先准备的酸豆角、酸笋、咸萝卜干丁、辣椒、葱花、香菜末 , 在浇上骨汤,OK开吃!煮粉就是带汤的 , 还有炒粉,和干炒牛河极为相似 。关键在于卤水,就是奥秘所在 , 有秘方的 , 每家都不同,各有各的诀窍
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