虾爬子肉怎么炒好吃

好吃
主料：
虾爬子。
配料：
食盐、葱、姜、蒜、调和油、花椒、黄酒、辣椒、鸡精。
做法：
1.虾爬子倒入清水里面洗净备用；
2.炒锅放油，加入花椒大茴爆香；
3.将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味；
4.倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精；
5.装盘即可食用。
辣炒
我一般是把它洗乾淨後瀝幹水分，然後油鍋七成熱開始下鍋炸，炸到看起來紅色了就撈出來，等它冷s後再回鍋復炸，這樣會比較脆。準備蔥薑蒜沫和青紅椒沫，鍋放少許油扁香，炸好的蝦倒進去翻炒一下，撒上準備好的椒鹽出鍋，一家人一盆都不夠吃。
做椒盐好吃
清炒
首先是加淡盐水我们这边叫渡一个晚上，主要是把它的虾线给吐出来，加工前处理干净，处理干净！处理干净！椒盐会吗！不会给我私信，我交你做，
韭黄炒虾爬子肉的做法步骤
1
主料：虾爬子肉200克、韭黄300克副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料：盐、生抽、料酒
2
韭黄洗净切成段状
3
鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用
4
锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制
5
将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味
6
加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅。
整只的可以做白灼或者椒盐，单独的爬虾肉的话可以炒着吃，推荐菠菜炒爬虾肉，很好吃，

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爆炒和辣炒都不错，就是肉太少还费劲，清蒸要很新鲜，沾酱油也美味，

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虾爬子又叫皮皮，它虾味道鲜美，营养丰富，在每年的四五月份虾爬子虾的肉质最肥美。虾爬子的做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作虾爬子的方法，希望对大家有所帮助！

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香辣虾爬子虾将虾爬子清洗干净后放入盘中，蒸锅上气后放入虾爬子，蒸大约十五分钟左右，将其蒸熟后取出备用

起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱段、干辣椒段、八角、香叶、麻椒粒煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入蒸好的虾爬子，翻炒均匀，倒入适量啤酒，倒入生抽、食盐、白砂糖、蚝油，大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘撒上香菜段即可

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好吃的香辣虾爬子就做好了
【虾爬子肉怎么炒好吃】

椒盐虾爬子将虾爬子清洗干净，沥干水分。生姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用

锅中倒入宽油，油温五成热时放入沥干水分的虾爬子炸，炸一分钟左右捞出，待油温升高后再次放入虾爬子复炸，炸至虾爬子熟透后捞出

锅留底油，放入生姜片、葱段、大蒜煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的皮皮虾，撒入椒盐、食盐、味精、白砂糖，大火翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

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简单省时，好吃的椒盐皮皮虾就做好了，大家快尝试动手制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！