什么叫做“胶片味”

所谓的胶片味，大概可以从两部分来谈：

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1. 宽容度
就是高光亮部细节与暗部细节的成像，底片会保留较多的细节，不会亮成一片或黑成一块。

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2. 底片色基
每一家底片都有自己独特的配方，呈现出来的效果也不同，即使是同一家底片品牌，旗下产品也有分不同的色彩与细节设定，所以才会有柯达黄、富士绿、爱克发红、柯尼卡蓝的说法。

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另外胶片是由化学物理性质来成像，而数码是用0和1来成像，胶片会比较所谓的颗粒感或层次空间感（数码&类比），数码比较锐利，因此摄影者可以选择想要的感觉来挑选适合的器材。
【什么叫做“胶片味”】（以上图片皆为胶片拍摄）

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胶片味道，确实是很难说清楚的一件事情，可以肯定的确凿的胶片味道，也有一些共识。

关于胶片味道，我大概谈谈我的一些看法：

一、对于彩色负片来说，其实没有什么固定的胶片味道的了
彩色负片，总之就是乱劈柴了，也就是乱七八糟的了，因为胶片在保存过程中会不断的发生变化，冲洗工艺的不严谨也会造成各种不一样的变化，因此，彩色负片，其实是没啥固定的味道的了。
非要说彩色负片有啥味道，那就是色彩不靠谱的味道了。

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彩色负片的色彩，其实真的是不尽如人意的了

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彩色负片，2017年夏天拍摄，放了近一年，2018年5月冲扫

二、彩色反转片，这个很直观，而且冲洗店家很少
相对来说，彩色反转片的色彩，比负片要固定多了，彩色负片的色彩，是非常多变的，同一个品牌同一个型号，每次都在不知道怎么变化的了。
但是，彩色反转片，相对来说，变化很小，虽然也会因为乳剂号不同和冲洗店家不同而有所变化，但是总体来说，彩色反转片的变化不大，因而，不同品牌不同型号的彩色反转片，相对来说，是有自己的固定味道的了。

三、黑白负片，这个，主要是颗粒的味道了
不同品牌不同型号的黑白负片，其颗粒感会有所不同。
尤其是C41冲洗工艺的黑白负片，其颗粒感和传统冲洗工艺的黑白胶卷有着非常大的不同。
另外，由于黑白负片的曝光和冲洗，存在太多人为控制的因素，因此，从影像本身来说，其风味也是经常在变化的了。

总的来说，只有彩色反转片的味道是相对比较固定的了。彩色负片和黑白负片的味道，大多数都是不靠谱的，是多变的。尤其是彩色负片，简直就是垃圾味道。

黑白负片，取决于摄影师和暗房师傅的因素太多了，给你同样的胶片，你恐怕也无法达到亚当斯的那个味道了。

可以肯定的是大众层面上认知的胶片味其实就是偏色……
但偏色有偏多偏少之分，你仔细回忆一下，之前小时候家里的相片集，偏色有那么厉害嘛？
不是这样的吧：

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这照片红的亲娘都不认识了，俨然属于严重偏色的范畴。
那真的胶片偏色是什么样呢？我们先来看看色彩最浓艳的胶片之一 Fujichrome Velvia 100F的产品描述：

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可以看到，胶片制造的目标其实是为了尽可能的还原色彩，但是这种还原还是无法完全做到100%的还原现实，于是就有了所谓的“偏色” 。
现在拍胶片的流程大体是这样的：选一卷胶卷、拍摄、送到冲洗店进行冲洗、拿回扫描电子文件和胶片。
看看洗好的图，大呼“毒！胶片味！”

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别高兴太早，其实这图也是偏色的，为什么这么说呢？一般店里冲卷是没有问题的，问题发生在扫这一步上：扫描中的预设存在问题也是目前引起偏色的主要原因。
店家在扫描的时候会使用银块和事先做好的预设进行扫描，如果说负片的状态是RAW，那扫描后的电子文件就是后期之后的JPG，这个过程出了问题，很难再进行校正。
下图是自行扫描的照片，自行确定黑场白场和中性灰区域，看到明显的区别了嘛？

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另外还要注意一点是胶片是自带白平衡的，不像数码相机可以调整，胶片都有自己的白平衡允许范围，超过这个范围，拍出来本身就是偏色。
所以说胶片味是厂商为了尽量还原现实色彩用药剂配成的不同配方，它自己带有一定的发色倾向性，但绝对不是在冲扫过程中不当而造成的偏色。
本文配图感谢摄影师兔兔兔。