黄瓜和木耳生凉拌好还是炒好了

黄瓜，木耳，加上鸡蛋和瘦肉可以做一道苜蓿肉(木须肉)，也可以只用黄瓜和木耳夏天做一道凉拌下酒菜：黄瓜拌木耳。

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这两个菜都比较好吃，也比较下饭，喝酒也不错，平时在家比较容易烹饪。

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如果让我选择我首选黄瓜木耳凉拌的吃，因为凉拌的吃配上小米椒那种酸酸甜甜的口感，更适合我的口味，现在正是夏天，对应时节，吃起来更加适合。
你好，我来回答“黄瓜和木耳凉拌好还是热炒好”这个问题。黄瓜以其清香脆口的特点，配以木耳Q弹的口感，无论是凉拌还是热炒不分伯仲，这就看个人喜好了。

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一：凉拌黄瓜木耳将木耳洗净去根焯水过凉，黄瓜一分为二，拍松切成斜块，加入蒜末、小米辣、盐、糖、白醋、蜂蜜、香油，调成的汁，装盘品尝：
此菜酸甜脆爽，回口微辣，吃一块那种口感在舌尖回味，唇齿留鲜。

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黄瓜炒木耳
热炒黄瓜木耳，建议配两个鸡蛋，这样搭配营养更加全面，将黄瓜切菱形片，木耳洗净去根焯水过凉，鸡蛋打散炒熟，加入黄瓜片和木耳翻炒，简单调味，加入少许盐、糖、蒜末翻炒均匀即可出锅。

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此菜蛋香浓郁，黄瓜微甜，木耳爽脆，简单调味，保持了食材的天然清香。希望我的回答能帮助到你，如果喜欢我的文章点赞、转发、关注。
我是云影，一个喜欢诗和远方的美食达人。
你好，很高兴为你回答这问题，黄瓜和木耳是凉拌好还是热炒好？个人觉得夏天到了还不如拌着吃更爽口，黄瓜和木耳木生就适宜做凉拌菜，我来说说我的看法吧！

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我们都知道黄瓜富含维生素，胡萝卜素和膳食纤维，生食黄瓜能起到美容养颜补充水分和维生素的作用，生吃黄瓜口感爽脆，味甘甜，但不宜多吃，因为黄瓜性凉，过多生吃黄瓜易造成腹泻！

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虽然黄瓜生吃很爽，但是要适可而止哦！我们再来说说木耳吧

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木耳富含多种矿物质和维生素B1，食用木种耳有能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，能够疏通肠胃，润滑肠道的作用。
那么怎样正确食用木耳呢？鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经过清水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水冲掉，而因而水发的干木耳可安全食用，你记住了吗？尽量少食用鲜木耳哦。
现在我就来分享一下黄瓜拌木耳的做法：
1，新鲜黄瓜两根洗净，呈45度的角度切成段，然后再改刀成3毫米厚的片，不宜太薄。
2，泡发好的黑木耳200克，冲洗干净后焯一下水，开锅一分钟后倒出冲凉，然后控干水分。

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3，将木耳和黄瓜片倒入小盆中，切点小米椒圈， (吃不了辣的可以放点美人椒圈，为了搭配颜色)
4，加入盐4克，鸡粉4克，香醋10克，蒜蓉5克，香油少许，炸辣椒段油，一品鲜酱油5克，将它们翻拌均匀装盘即可。

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好了，我的问题就回答完了，希望能帮助到你！
黄瓜和木耳我喜欢凉拌。
你好“楼主”黄瓜和木耳，凉拌和炒都很好吃，我自己也比较喜欢吃，凉拌黄瓜，芥末木耳，都很好吃，木耳炒菜都比较多，青笋木耳，鱼香肉丝，荷塘小炒都有木耳，木耳维生素也高，还有黄瓜不管是炒还是烧汤都是可以的。
凉拌吃。
每个地区的饮食习惯不同，个人觉得凉拌口感更佳，但要注意的是用开水烫熟后再凉拌，凉拌菜要注意卫生条件不然容易吃坏肚子哦[耶]
看自己的爱好啦，如果喜欢吃炒制的我们就可以炒着吃，如果喜欢吃凉拌的，在夏天的时候当然是吃凉拌的比较舒服啊，凉爽可口嘛！
你好！我是爱美食的苏一二。
凉拌在口感上比较爽脆一些。可以更多的保留食物本身的营养价值。
炒的话就是吃起来会没有凉拌的脆口，但是应该会更下饭。不过经过高温烹饪，营养肯定会有所流失。
这种做法都很好吃。
个人建议你喜欢吃哪个就做哪个。
爱生活，爱美食我大福。根据此问题详细解答。黄瓜和木耳是都可以拌着吃的。尤其黄瓜是适合凉拌更好吃。夏天来了拌一个刀拍黄瓜，黄瓜变蛋，黄瓜凉拌的好处保留了黄瓜的原味和维生素，而且凉拌黄瓜还有效的保持了黄瓜的脆度，所以说黄瓜凉拌最佳。
木耳大多做炒菜当做配料，如回锅肉，鱼香肉丝，芹菜木耳，加热后的木耳软嫩入口更好，还有效的去掉了木耳中的菌味。木耳做汤也不错，各种酸辣汤里都放有木耳丝，如肉丝汤，酸辣肚丝汤等
黄瓜和木耳凉拌好吃是下酒的好菜，但是炒了也很美味。
黄瓜凉拌，木耳炒肉好吃
黄瓜和木耳，无疑是凉拌了更好吃，瞬间一道素拼已经闪现在我眼前。
尤其是炎热的当下，黄瓜一直以来就是清爽的代表，炎热和凉拌岂不是更配。而且，木耳是人身体的清道夫，含有富含核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等维生素及矿物质，具有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。炒制过程中的高温必然会造成营养成分的流失。
如果感觉凉拌的味道太单调，那么可以用少许热油一破，噗滋一下，香气四溢，保持了黄瓜和木耳原生态的清爽，又有调料被油炒过的厚重。如果还觉得没有炒的入味，可以放进冰箱静置一个小时左右，绝对的可口下饭又解腻。
【制作方法】：木耳泡好，黄瓜拍块，装盘，搭配蒜末，小米椒沫；放入盐、生抽、鸡粉、醋。再用油一泼就ok，简单易操作。
【温馨提示】：木耳最好按需求量泡哦，剩余的木耳可不能放到下顿饭或隔夜再食用，时间一长，会产生一种米酵菌酸的毒素，会引起食物中毒，身体不适哦！
木耳鸡蛋炒黄瓜
木耳常吃一些对身体好哟，有时会拿它来做一些菜，这次在炒黄瓜的里在放了一点，木耳鸡蛋炒黄瓜，又好看又好吃的。
食材配方
主料：
木耳50g
黄瓜100g
鸡蛋50g
辅料：
油适量
盐适量
葱适量
做法共7个步骤
1.准备好需要的食材
2.鸡蛋炒好备用
3.热油爆香葱花
4.放入木耳和黄瓜
5.翻炒至变色
6.加入鸡蛋
7.再些盐后就可以起锅了
各有特色吧！
夏季比较适合凉拌木耳很清口。
辅料：蒜头1个、小米辣、白砂糖、香醋、生抽、耗油、干花椒、油炸花生米，花生油！
准备工作 :木耳提前泡发！绰水后，放凉，备用！大蒜切成蒜末，小米椒切圈，备用！
制作过程: 碗中放上木耳，把蒜末辣椒放上面，倒入生抽，耗油，烧开花生油，浇上热的花生油，再放上香醋，加入油炸花生米，搅拌均匀一份清爽可口的凉拌木耳就好了！很开胃，下酒下饭，非常棒?。?
这个过程没放盐，因为生抽耗油都有盐，不需要在加盐，口味重的可以放适量的放盐[呲牙]
常吃木耳好处多多[赞]
黑木耳中含有铁，可防治缺铁性贫血；可防止肥胖、促进肠胃的蠕动；经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；吃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，还能降低血的粘稠度，软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力！[加油][加油]
夏天凉拌、冬天用炒的[大笑]
建议凉拌，食材先冰起来再凉拌，口感更佳。热菜看个人喜好，我个人喜欢凉拌
从口感上来说，黄瓜和木耳生凉拌。会更好吃一些。
我是大胖家常菜[大笑]夏天最爱吃的就是凉拌菜爽口不油腻还能减肥哦，黄瓜拌木耳：木耳七八朵用凉水泡开，黄瓜拍碎，香菜一根切小段，炸好的花生米少许，四瓣大蒜砸蒜泥或者切成末泡好的木耳撕成小块，热水炒两分钟捞出过凉水，把木耳黄瓜香菜花生米蒜泥放进盆里加盐少许，味极鲜少许，糖少许，香油少许，醋少许，搅拌均匀就可以吃了，吃辣的朋友可以在加上辣椒油，一个凉拌菜就可以吃两碗米饭，下饭还不油腻。香辣木耳豆皮：豆腐皮一张切丝，木耳五六朵凉水泡开，洋葱半个切丝，香菜一颗切小段，红辣椒切圈，五瓣蒜切蒜末，炸好的花生米少许，豆腐皮开水炒两分钟，木耳开水炒五分钟，都过凉水控干水分，所有配菜放入盆里，加盐一点点，糖半勺，生抽两勺，醋两勺，耗油一勺，香油少许，味精少许，辣椒油一勺，搅拌均匀就可以吃了，很简单方便吧
生拌还是炒透？这要看楼主个人的口味，没有最好吃的，只有最适合自己口味的！
如果楼主比较喜欢吃清脆、利索一点的菜，那么建议楼主凉拌。如果楼主喜欢吃酥烂软糯一类的菜，建议楼主炒透再吃。
黄瓜无论是凉拌还是炒，我觉得这是做菜那人的厨艺问题。至于木耳生凉拌，不好意思，我没吃过。开水抄一下，烫熟凉拌我还是较喜欢的[大笑]
正好今天做了木耳和黄瓜。用了鸡蛋豆芽。凉拌和做熟了取决于脾胃。也就是说寒性体质最好吃热菜。黄瓜本寒，炒熟了吃不进能让胃肠舒服还能更好的吸收维生素。
夏天在空调房里尤其适合炒熟的黄瓜木耳。让胃肠更温暖舒服。不容易引起胃肠不适感。比如腹胀等。
黄瓜[呲牙]黑木耳[捂脸][捂脸][我想静静]
凉拌好吃
夏季吃凉拌
冬季炒着吃
当然是凉拌好吃啦
要根据时节来决定凉拌还是炒。
黄瓜一根木耳适量蒜适量小米辣适量生姜适量陈醋适量厨帮原晒鲜酱油适量香油适量盐适量鸡精适量白糖一小勺自制青花椒油适量自制香辣豆豉油适量食用油（烧热浇在小米辣和姜蒜末上的）适量
凉拌木耳黄瓜的做法步骤
步骤1
木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉
步骤 2
黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块
步骤 3
小米辣姜蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味
步骤 4
再往小碗里调入适量的陈醋，厨帮原晒鲜酱油，盐，鸡精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它们混合均匀
步骤 5
把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上
步骤 6
混合拌均
步骤 7
装盘
步骤 8
非常爽口好味的凉拌木耳黄瓜
步骤 9
喜欢吃冰凉一点的，在夏季可以放冰箱冷藏一下会更爽口哦！
凉拌木耳黄瓜的小贴士
1，木耳不可以生食！一定要给木耳焯水才可以去除木耳当中多余的杂质，还能杀死木耳当中一些不好的病菌以及有害物质，让木耳吃起来更加健康，同时焯水的木耳吃起来口感也会更加的爽口一些，做成凉拌菜吃着更安全，更放心，也会更美味。焯水后的木耳可以自然冷却，也可以泡冰水过凉，这个随你，你觉得哪样对你来说更简单方便就按哪样就行！2，青瓜要新鲜，越新鲜的吃起来越脆！想冷藏再吃的，可以提前把青瓜先冷藏后再拿出来洗洗切切凉拌，这样一凉拌好就是一盘清凉脆爽的凉拌黄瓜了！木耳焯水晾凉后也可以提前冷藏！就是不要过夜。
鸡蛋黄瓜炒木耳
主料
鸡蛋2个
黄瓜1根
八朵木耳4g
辅料
葱适量
姜适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
鸡蛋黄瓜炒木耳的做法步骤
1.准备食材
2.泡软木耳
3.用水焯一下木耳
4.黄瓜削皮切滚刀块；鸡蛋打散。
5.鸡蛋液稍放一丁丁盐搅匀，炒锅炒出。
6.爆香葱、姜、花椒
7.放入木耳炒
8.放入黄瓜、盐、生抽炒
9.最后放入鸡蛋翻炒
小窍门\u0026温馨提示
黄瓜皮也可不用削去
在北方地区人们最爱凉拌菜，如豆腐皮，豆角，茄子，菇，肉类都可以凉拌，黄瓜和木耳最适合凉拌，有夏天的味道，口感清脆爽口，至于炒也可以，看个人口味。
夏天是清爽清凉的季节，啤酒，饮料，水果，蔬菜等都是人们最喜欢的东西，比较热卖，凉拌菜也是其中之一，凉拌木耳黄瓜吃起来口感爽口开胃。
黄瓜用盐搓洗干净，可以搓掉细菌和农药残留，再冲洗干净，拍扁切成小块。
木耳建议买鲜木耳，把木耳用盐水洗干净，锅中水烧开先加少许盐和油再加入木耳焯水煮熟捞出凉水里冲洗干净。
准备调个料汁：小米辣切碎，蒜碎一起放入碗中，加生抽白糖花椒油芝麻油拌匀。
把调好的料汁倒入黄瓜木耳碗中，再次搅拌均匀即可享受凉拌黄瓜木耳的美味。
小贴士：凉拌菜必备花椒油，没有花椒油增香，就失去了凉拌菜味道。
木耳一定要煮熟，方可食用，拌好的木耳黄瓜可以密封好，放入冰箱冷藏一小时左右，吃起来口感更清脆爽口。
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凉拌好吃，特别适合夏天吃，天气热，吃点凉菜舒服又开胃。
夏天热大部分人都是喜欢用来凉拌的，少数就是老年人喜欢炒着吃。夏天吃生凉拌就是舌尖上的美食。
黄瓜和木耳肯定是凉拌的更好，拌成酸辣味的，开胃又爽口，夏天的必备美食。
夏天凉拌着好吃。
木耳黄瓜洗净，然后放生抽，醋，辣鲜露，小米辣圈，鸡精，少许盐，少许白糖，少许洋葱丝。
最后吃上一口，你就莫摆了，巴适！
凉拌好
根据个人喜欢吧
我个人口味当然是凉拌好
必须凉拌才够味
【黄瓜和木耳生凉拌好还是炒好了】你好，一般都是凉拌为好，凉拌是经典的搭配，当然是凉拌还是炒菜都是要视个人情况来决定的呢，看个人的饮食习惯和偏好。

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大家好，我是小范居家美食。很高兴能来回答这个问题。
黄瓜和木耳是一种很好的搭配，不管怎样做，这都是很好吃的一道家常菜，一道美食只要用心去做，就会美味香甜可口。凉拌菜是我们夏天的首选，那今天我们就来分享一道黄瓜和木耳的凉拌吃法。
准备食材：一把木耳用常温水提前泡发。一根黄瓜拍扁切块。碗中打入一个鸡蛋搅散。，起锅烧热油，炒熟，盛出备用。用拉蒜器拉一点蒜末。准备红辣椒切碎备用。准备制作：锅中烧开水，放入泡发好的木耳焯水两分钟，捞出过凉水备用。把准备好的所有食材放入碗中（黄瓜、控干水分的木耳、鸡蛋碎）。放入蒜末、辣椒。加入一勺盐、一勺生抽、一勺醋、淋上少许香油（喜欢辣的可以放入一勺辣椒油）。搅拌均匀。制作完成：最后再放上一些香菜段，色香味俱全的黄瓜拌木耳就可以开吃啦！

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夏天天气炎热不知道吃什么的来上一份这个凉拌菜，那别提多好吃了。
我是小范居家美食，一个爱吃，爱研究美食的全职宝妈，在研究美食过程中就幸福感爆棚，每天都会更新不同的美食，感谢你的阅读，如果你也是美食爱好者，欢迎关注我，让我们一起进步，谢谢！

可根据本人的情况，炒着吃也好，凉拌我觉得更绿色一些。
据《本草纲木》记截，黄瓜有清热解渴，利水消肿之功效。黄瓜的营养价值很高，含百分之九十八水份，含有多种维生素，是减肥的最佳食材。含热量非常低，对于高血压、高血脂、肥胖症及糖尿病是理想的食疗食物。另外黄瓜还可以美容，被称为“厨房里的美容剂” 。
黄瓜

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黑木耳

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黑木耳是药食两用食材近代医学家对黑木耳价值又有新发现，认为黑木耳具有清肺润津，祛淤生新的功效。黑木耳能有效的吸住毛发尘埃粘带排出体外，适合理发师经常食用。黑木耳含有抗癌物质，是一种抗癌食材，经常食用可以预防癌症。黑木耳含铁、含钙很高，适合补钙补血的人群食用。所以常吃木耳拌黄瓜，身体更健康。以下就是我常吃的木耳拌黄瓜分享给友友。
黑木耳拌黄瓜

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食材与制作(1)、泡发好的木耳用开水烫熟，过凉水困水备用。麻酱适量用生抽米醋打成糊状备用，大蒜3瓣拍碎切成米粒备用。香菜、小辣椒和香油适量。(2)、黄瓜一根洗净拍开切片备用。(3)、把木耳放入盆内后，把备好的麻酱倒入木耳里，加入大蒜米粒和香油拌均匀，食用时把黄瓜加进木耳拌匀，最后放香菜辣椒，一道美味可口的木耳拌黄瓜，既可当菜，又可当饭的美食可以上桌了。