农村种植滑子蘑怎么管理

滑子菇又称光帽鳞伞、珍珠菇，味道鲜美、营养价值高。其原产于日本，后发展到我国北方大部分地区，我县近几年开始规模生产。几年的生产实践证明，北方地区生产滑子菇是广大农村脱贫致富的好项目。

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一、培养料配方
配方一：锯末50千克、麦麸和米糠7.5～10千克、玉米面1.5千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。
配方二：锯末30千克、粉碎的玉米糊15千克、麦麸2.5千克、米糠2.5千克、玉米面2千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。
二、栽培期的确定与品种选择
滑子菇属于低温型菌类，生长周期较长，一般春季播种秋季出菇。由于滑子菇属半熟料栽培，须利用低温发菌来抵制或减少杂菌生长，所以栽培期一定要早。我地在1月初播种，最晚不能晚于4月10日。应选择优质、高产、抗逆性强的适宜品种。
三、生产用具
1、菇房栽培滑子菇的菇房必须选择干净，无杂物、无污染，防雨，门窗较多，便于通风换气，有利于调节温湿度的房间。也可以利用简易棚和地沟或大棚做菇房，上面要遮阴、不漏雨，地面垫河沙3.3厘米左右厚，室内培养架可用木杆分层搭设，一般架高1.7米，摆放6层，层距0.3米，底层距地面0.2米，每15米2的房间可以摆放250盘，用料625千克。
2、蒸锅用铁板卷成或用砖垒成直径1.2米、高1.2米左右的蒸筒，锅台与蒸筒处要严密不漏气，铁皮卷成的筒外面要有3厘米以上的保温层，可用纸围成或用灰抹好，也可用草绳缠好，再用麻刀灰抹光，锅内也放1层保温层，距离水面20厘米。
3、托盘也叫菇帘，用来盛装培养料，取9根0.6米长的玉米秸秆，用木条穿成0.35米宽的帘子。
4、菌块模具用1厘米厚的木板钉成长60厘米、宽35厘米、厚6厘米的活动模块。
四、培养基配比与消毒方法
1、拌料选以上两个配方中的一种称好拌匀，加入清水，调节含水量至60%～65%，堆闷半小时备用。
2、蒸料待蒸锅内水开上气后，上铺1层麻袋，上面再铺1层干料，装上锅后等大气上来，然后揭开盖看哪里上气，就往哪里撒料，料要撒得松、撒得匀，不得拍压，待装至离蒸锅筒上口10厘米时停止，盖严锅盖待上大气后，测上层料温达100℃时保持2小时停火，待表层料温降到70℃左右时开始出锅。
3、上盘包料料蒸好后要趁热包装，塑料布用0.1%高锰酸钾溶液浸泡5分钟，抖掉水珠后顺模具铺好，将热料放入模具中稍压平，并将塑料布包好，取下模框，放入接种室摆放冷却，等待接种。
五、接种与养菌
1、接种在接种室内，按每立方米用10毫升甲醛、8克高锰酸钾进行熏蒸消毒后，将冷却至30℃以下的料包打开接种。菌种选用洁白、健壮、无污染的适龄菌种。菌种瓶、接种工具和手必须用3%来苏尔或0.1%高锰酸钾洗净消毒，以免染上杂菌。将掰成杏核大小的菌种混播在1厘米厚的料面上，也可先在料面上分散扎9个1厘米大小的孔，再撒菌种并稍压平，每盘需要500克（1罐头瓶）菌种1瓶，然后包好包严，防止开包。
2、养菌将包好的盘放在架子上养菌，如果春季气温低，可多堆上几层发菌，但是必须每7天倒1次垛，到了4月中旬就应上架。
六、发菌及越伏管理
滑子菇发菌期要十分注意菇房空气清新，室内要保持干燥，切忌闷热潮湿，室温不能超过30℃，窗前搭棚遮光，防止阳光直射，地面过湿空气发酸时更应加强通风，并撒生石灰吸潮，防止杂菌滋生。三伏天菇房长时间高温无法降低时，可以向地面、四壁和屋顶喷冷水降温。发菌期间每30天应将培养架上下、南北不同方位的菇盘交换一下位置，促使发菌整齐，如果发现料盘底部有水渗出，应轻轻打开一角，控出多余的水分。
七、出菇期管理
1、开膜划菌
对极早生种，在7月末8月初气温降至20℃时，应立即清理菇房的菌块，将污染的淘汰，并清除室内杂物，用来苏尔或石灰水消毒，喷洒敌敌畏800倍液或氰戊菊酯1500倍液灭虫，地面可用河沙垫好，洒上净水，调节室内湿度至80%以上，过1～2天可揭开薄膜进行划菌。方法是在菇料上用消过毒的刀或锯条每隔3厘米由一头向另一头划1刀（深1厘米左右），以利通气和长菇。
2、催菇
划菌2～3天内给地面多洒水，保持空气湿润清新，促使菇蕾出现，催菇期约半个月。水要少喷勤喷，菇房地面、四壁和顶棚都应喷到，早晚要多喷冷水，使菌盘含水量达70%以上，以手按料块发软有水渗出为宜。
3、分化期管理
当菇蕾像米粒般出现时，应该减少或者不向菌盘上喷水（防止盘上积水引起死菇），给其他部位喷水，以保证空气湿度，此时空气湿度一定要保持在85%～95% 。随着菇的生长，需氧量增加，要注意更换新鲜空气，但是只能开背风窗，不能吹过堂风，以免吹干菇体和导致小菇过早开蕾。
4、长菇期管理
菇盖长到0.5厘米时，可往菌盘上轻喷水，水不可过冷过热，不要大水冲击菇蕾。以后随着菇长大逐渐多喷水，每天至少2～3次，风大天气干燥时要多喷水，如夜间能多喷1次，则可增加产量。出菇期室温保持15℃左右，湿度在90%以上，水温要求在10～20℃ 。
5、病虫害防治
应以预防为主，发菌期每个月喷两次农药灭虫，菊酯类药物（如溴氰菊酯等）要在两潮菇间隔期使用。
八、采收与加工
采收时，用手按住菇根轻轻拔下，不要将料带起，采后要停水3～4天，清除死菇、残根杂物，并提高室温养菌，以利于下潮菇丰产。二潮菇仍是以浇水管理为主，方法同第一潮菇。结合喷水施用丰菇宝，能提高产量15%以上，一般出3～4潮菇，生物学效率可达60%～80%（每盘1.5～2千克）。加工方法和盐渍平菇的方法相同，按收购部门要求加工即可。
没有种植过这个菇，所以没有参与，没有发言权。请有学识人士告知一二，谢谢
不是很清楚

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滑子蘑，学名光帽鳞?。?也叫光帽黄伞。菌盖有一层粘滑的胶质层，吃起来滑、嫩、脆。富含粗纤维、多种氨基酸、维生素、多糖，有提高人体免疫力的功效。是世界食药用菌五大人工栽培品种之一。

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一，滑子蘑的生长习性。
滑子蘑是一种子实体丛生的木腐菌，自然环境种植应在冬、春两季栽培，大棚或山洞中可实现周年栽培。它的生长与其它食用菌品种一样，主要受环境的温度、湿度、光照、氧气、培养基的PH值等几大因素的制约。
【1】温度。
滑子菇按子实体发生温度分为低温型、中温型和高温型。
低温型: 出菇最适宜温度为5~10℃ 。
中温型: 出菇最适宜温度为7~12℃ 。
高温型: 出菇最适宜温度为7~20℃ 。
滑子菇属于变温子实体类真菌，菇蕾的形成，需要10~12℃温差的温度变化刺激。
【2】湿度。出菇最适合湿度为85~95% 。
【3】光照。菌丝体可在黑暗中正常生长，子实体生长需要散射光照射。
【4】氧气。不论是菌丝体还是子实体的生长，都需要充足的氧气。

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二，滑子菇的种植管理。
滑子菇的种植，根据其生长特性，一般采取盘式或碟式栽培，与其他菌类种植不同的是，培养料不装袋，而是制成菌砖，把菌砖接种后，用塑料薄膜包严，放入专用盆或碟中，让种子在其中萌发，菌丝在其中发育，子实体在其中生长，直至最后采摘。滑子菇的种植管理，就围绕着盆（碟）来进行。
【1】养菌期的管理。
滑子菇的养菌期很长，同时存还着要度过炎热的夏季，所以，在养菌期的管理，尤为关键和重要。
①养菌初期的管理。
A，接完菌种的菌盆（碟），放入养菌场所后，一般在层架上将盆（碟)码垛存放。种植场所温度要控制在15~20℃，这是菌丝体最适宜的发育温度。湿度保持在70%左右，这样的湿度可有效控制杂菌的侵染。光照尽量黑暗，光照太强会抑制菌丝体的生长。要掌握好通风时间和时长，保证场所内氧气供应充足。并要注意风不能直吹菌盆（碟）。
B，在此期间，每7~10天，应对菌盆（碟）进行一次倒垛，一是观察菌砖发育状况，二是更利于通风和菌丝吸氧均衡。一般30~40天菌丝即能发满菌砖。

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②夏季炎热期管理。
自3月份开始准备，经备料、制做菌砖、灭菌、接种，到菌砖发满菌丝，温度一天天升高，季节开始进入夏季。此时菌砖的螺菌丝表层开始滋生出一层黄褐色的蜡质层，这是菌丝为保护自己生存而生成的保护层，可有效抵抗炎热等不良环境，对其产生的不良影响，由于蜡质层的生成，菌砖变得很有弹性。
A，蜡质层形成后，场所温度绝对不能超过30℃，同时要加大通风量，因白天温度高，要采取晚上通风的办法，一定要保持场所的含氧量，使氧气供应充足，避免造成菌丝温度高和缺氧而死亡。
B，要尽量保持场所的黑暗，必要时可加装多层遮阴网。
C ，场所内的湿度还应控制在70%左右。
D，场所的门窗及通风口要加装防虫网，内部设置杀虫灯、粘虫板，防止菇蚊、瘿蚊等害虫进去产卵，造成虫害。如有虫害，可墙壁、过道喷洒菊酯类药物灭杀。
E，此期间进入30天左右，要把里、外、上、下的菌盆（碟）位置，做一下交换，保持菌丝生长均衡，也对菌丝生长状况做一下观察，如发现菌砖塑料包膜存水，要及时倒出。
炎热的夏季过后，温度逐渐降低，滑子蘑开始进入出菇期。

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【2】出菇期管理。
滑子蘑的出菇期管理，可分为划膜期、催菇期、子实体生长期三个阶段。
①划膜期。
所谓的划膜，就是划破黄褐色的蜡质层。厚厚的蜡质层，不利于菌丝的吸氧和出菇，所以要划破。
A，划膜前的准备。
在划膜前，要对菌砖做详细的检查，对染杂菌砖要，进行清理。小面积染菌要剔除染菌部分，并再次用塑料膜包严，并统一放置在一处。大面积染菌的菌砖，清出场所，焚烧或深埋。
对场所用石灰水或其他药剂进行消毒灭菌把，喷洒菊酯类杀虫剂预防和灭害虫。
搞好场所的卫生，地面洒水，保持环境湿润。
划膜时，场所温度一定要在20℃以下。
B，划膜方法。
用经消毒灭菌的竹刀或锯条做成的小刀，在菌砖上纵横划出2cm或3×1cm的方格，深1cm即可，刀口深至菌砖内部，又不能使菌砖断裂为最适宜。太浅起不到效果，太深易使菌砖断裂破碎。
划膜完毕，放回原位，场所内要保持湿润。.
此期间场所温度应保持在15℃左右。

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②催菇期管理。
划膜3~4天后，刀口基本恢复，就可以对菌砖进行催菇。
A ，拉大昼夜温差。
滑子菇为低温品系，属变温型结实品种，所以要进行温度变化调节，用低温和高温交替刺激菌丝，促进菇蕾形成。温差保持在10℃左右最佳。但最高温不能超过20℃，最低不能低于5℃ 。
B，此时要保持场所湿度在80%左右。
喷水加湿时，不要直喷菌砖，避免菇蕾受伤
C，保持散射光照射状态。
D，加强通风，保证场所内氧气充足。
通风要以微风为主，肉眼可见菇蕾时，不能直吹菌砖。

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③子实体生长期的管理。
滑子菇在温度、湿度、光照适宜，氧气供应充足的条件下，生长速度很快，从现蕾到子实体成熟大约就在4~5天左右。在这个生长过程中，种植者要做到以下几点。
A，温度。
此时期的温度要保持在15~18℃左右，这是滑子菇子实体生长的最适宜温度。温度过高，菌柄细长，菌盖薄，胶质粘性差，商品价值低。温度过低，生长过于缓慢。如低于5℃，会停止生长。
B，湿度。
此时期场所的空气相对湿度要保持在， 85~95%之间，这是滑子菇生长的最适宜湿度。
此时的加湿要注意水温，水温应保持在与场所温度一致，水温过冷过高都会容易刺激子实体，给子实体带来伤害。
同时，结合加湿喷水，应对空间喷洒多菌灵水溶液，抑制和杀灭环境中的有害菌落，防止高湿条件下，杂菌侵染。
在未掺入多菌灵的加湿过程中，可少量对菇体喷水，水流要细，力度要缓，雾化水最佳。
C ，光照。
此时期要注意光照强度，应继续以散射光照射为主，以此来诱导子实体加快生长。
D，氧气。
此时期，子实体呼吸需要消耗的氧气较多，要保证通风的时长，使场所内氧气供应十分充足。但要保证通风质量，通风风流的大小要结合温度和湿度的要求，选择通风时间。解决好通风与湿度、温度之间的矛盾。
在适宜的条件下，一般经过4~5天，子实体即可采摘，进入采摘期管理。

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【3】采摘期管理。
滑子菇现蕾后，适宜条件下，经过几天的生长，就该进行采摘，采摘中要注意以下几点。

①及时采摘。
当菇盖长到2~3cm，未开伞时，就得进行采摘。开伞的子实体既影响菇体的品相，降低商品性，也容易使孢子弹射落入菌盆（碟）中，容易使菌砖受到污染。
②采摘动作要轻。
采摘时，用剪刀剪短菌根时，动作要轻，避免培养料被带落，致菌砖松散，影响下茬出菇。
③包装要注意细节。
滑子菇表面有胶质层，较为粘滑，装袋时要撑好袋口，一次装入9，免得胶质粘连包装袋外部，出现瘢痕，显得不干净，影响卖相。
④采摘完毕的操作。
头茬菇采摘完毕，要停止加湿2~3天，使菌丝得以恢复并进行营养积累，之后再进去二茬菇正常管理。

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三，要特别注意的几个关键问题。
①种植时间的选择。
鉴于滑子菇养菌时间较长，还要经历炎热的夏季，所以一定要选择好种植时间。在炎夏到来前，菌砖角腊质层要形成完毕，避免高温情况下，杂菌侵染。
②加湿的自身特点。
整个种植周期中，出菇期加湿时，对水温具有与场所温度要求，一定注意，避免因水温不适，对菇体造成伤害，给种植者带来损失。
③通风的要求。
整个过程中，均需要通风良好，保证种植场所内的氧气充足，但气流不能直吹菌砖或菇体。
④药剂的使用。
防虫过程中，可喷洒菊酯类药物，但不能沾染菌砖和菇体，避免药害，保证食品安全。
⑤倒垛和位置交换
养菌初期的倒垛和夏季炎热期的菌盆（碟）的位置交换，必须进行，不能偷懒。否则会造成菌丝发育不均衡，出菇不齐，给后期管理和采摘带来难题。

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滑子菇的种植管理，因其发菌时间漫长，较为繁琐，在管理过程中，千万细心、耐心，切莫丢三落四，很小的细节疏忽，就可能给种植带来麻烦，每个种植者都该牢记在心。

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【农村种植滑子蘑怎么管理？】
在农村种植滑子蘑首先掌握好技术和种植方法，管理.浇水.捡蘑菇.都是许要知道的，滑子蘑营养价值很高，也是我们农村致富不错选择。滑子蘑病菌管理
滑子蘑上架后管理首先要仔细捡查蘑菇每盘滑子蘑表面是否有"黄毛菌”这种病菌危害极速高，如果发现及时除掉，把整蘑菇盘扔掉。每年这种情况都非常多，如果细心管理是没有问题，还是很好管理的。

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出茹管理
每天许要浇三次水，早.午.晚是必须浇水管理，因为滑子蘑吸水特别强，养足水份增加产量，在没有出蘑之前喷洒，第一茬蘑菇下去，还许要捡查滑子蘑表面是否有/黑菌/出现，如果有及时搬出，否则传染其它蘑菇，二茬蘑菇，三茬蘑菇都是一样管理，才能增加产量高。

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滑子蘑菌丝体在度夏期间分泌出锈黄色的色素,并结成较厚的蜡层,形成保护膜。必须打开包,划破蜡层,给予刺激,并使之通气透水,才能促使菌丝扭结出菇。首先要确定打包时间。打包时间要从两个方面考虑,一是自然气温必须稳定在20度左右。

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浇水管理
时间大约在8月20日前后,即“立秋”到“处暑”之间,此时雨季已过,气候凉爽,昼夜温差大,是打包的有利时机。北部山区气温下降早,打包时间可提早一些,而沿海平原气温偏高,时间可适当拖后,打包不宜过早菇盖长到0.5厘米时，可往菌盘上轻喷水。
【农村种植滑子蘑怎么管理】水不可过冷过热，不要大水冲击菇蕾。以后随着菇长大逐渐多喷水，每天至少2～3次，风大天气干燥时要多喷水，如夜间能多喷1次，则可增加产量。出菇期室温保持15℃左右，湿度在90%以上，水温要求在10～20℃ 。就可以了。以上分享这些，希望能帮助你们。