如何看待茶文化中的“以茶待客”

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茶总是在人很惬意的时候登场，泡茶的人显的悠闲自在，不落俗尘。客来敬茶，已经称为中国人的习俗，但是从什么时候开始的？如何演变的？我们很多人是不知道的，似乎知不知道也没有关系，茶落入水中，无时无刻不在滋养着我们的精神世界。

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茶最早被广泛应用起源于巴蜀之地，那时候的茶多数是用来食用、祭祀、药用的，做成茶粥来吃。汉魏六朝时期，是中国道教形成和发展时期，同时也是佛教在中国的传播和发展的时期。在特殊的历时条件下，茶开始与道家、儒家的思想发生联系，茶作为一种精神文化现象开始萌芽。魏晋南北朝时期，茶被认为具有养生、延年益寿的神奇作用。

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《陶弘景新录》记载：“荼茗轻身换骨、昔丹丘子黄山君服之”茶作为可以延年益寿的药饵服食，表达了当时人们希望健康长寿的愿望。后来则慢慢发展为追求良心的和谐状态，即所谓修身养性。饮茶已不仅是为满足生理上的要求，同时叶是为了满足精神上的需求。
与此同时，饮茶也与儒家思想有了关联。儒家提倡温、良、恭、俭、让与“和为贵”，修养途径是穷独兼达、正己正人，既要积极进取，有要洁身自好。

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到了魏晋南北朝时期，官吏及士人皆以夸豪斗富为美，对于这种奢靡的社会风气，一些有识之士提出了“养廉”的问题，茶与俭这样一种品德建立了联系。陆纳的以茶待客，恒温的以茶下饭，南朝齐武帝萧赜遗诏要求以茶祭祀，除表示生活节俭，叶有洁身自好的的意味。这使茶从另外一个角度超越了其自然功用的范围，而进入到了人类精神生活领域。

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【如何看待茶文化中的“以茶待客”】以茶待客是礼节更是修养。
自古以来，我国就有客来敬茶的民俗传统。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。两晋、南北朝时期，客来敬茶已经成为当时人际交往的社交礼仪。唐宋以来，以茶待客更是成为一种日常礼节。至今，内蒙古自治区、青海省等区域甚至还有“敬奶茶”的习俗。
因为追求“数字”和“速度”，生活节奏变得越来越快，生活乐趣却是渐行渐远。若想获得快乐的源泉，可尝试放慢节奏，学会饮茶、品茶、敬茶。品茶有道，敬茶有礼。无论何时何地，饮茶、敬茶礼仪既是待人接物的一种日常礼节，也是社会交往的一项重要内容，不可忽视，并很有讲究。唐代杰出书法家颜真卿《春夜啜茶联句》中写有“泛花邀坐客，代饮引清言”名句，唐代茶者刘贞亮在诗词《饮茶十德》中写道：“以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可雅志。”普通家庭邀请宾客饮茶，以示对客人的欢迎；文人骚客将茶端至客人面前献与客人，以示对客人的敬意。
通常，敬茶包含四个环节：备茶、取茶、敬茶、续茶。在备茶中，准备用来泡茶的茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要洁净，待宾客坐定后，主动询问客户是否对所饮的茶有特殊的要求。在取茶中，要用茶勺、茶匙等专用的器皿，按照茶叶的品种决定投放量，尽量不用手抓，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。在敬茶中，茶杯应放在宾客右手的前方，请客人喝茶时要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及杯沿。在续茶中，从桌上端下茶杯，双腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，可体现举止文雅。当宾主边谈边饮茶时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。
为宾客敬茶时，有四个细节需要特别注意：一是浅茶满酒。俗话说：酒满茶半。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。二是敬茶动作。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”客人即应起立说声“谢谢”，并用双手接过茶托。三是敬茶表情。敬茶时敬茶人的表情要温文尔雅、笑容可掬、亲切端庄，以给宾客留下良好的印象。四是敬茶顺序。敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人或来宾中的年长者，再依职位高低端给自己的同仁，如果是同辈人，应当先请女士用茶。
品茶有道，敬茶有礼。茶艺茶道活动中的敬茶除奉茶外，还包含鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼等礼仪内容。在日常待客过程中，敬茶礼仪需要结合平时生活实际，不断地练习，若是品茶者对茶有着深刻的理解，这些敬茶的细节不仅能体现出敬茶人对宾客的欢迎与尊重，更体现出敬茶人自身的品位与修养。
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自古开门七件事，柴米盐油酱醋茶，茶叶发源于神农氏至今已经几千年历史，上至国家领导接待外宾，下至普通老百姓待客聊天，都离不开一杯小小的茶，茶已经是人们沟通交流必不可少的媒介。一片小小的茶叶含有茶多酚，氨基酸等几百种微量元素，有降三高，美颜抗癌，延年益寿等功效，“茶寿”是108岁之意（茶字上面两个十，下面八十八，加起来就是108）茶是中国古老的传统文化符号之一，茶为国饮健康快乐。
“以茶待客”历来是我国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。客来敬茶，以茶示礼，不仅是对客人的尊重，也体现主人的修养。
相传历史上最完美的男人，东晋名士谢安与陆纳两人交情颇深，谢安常去陆纳家拜访。一般来说，面对如此贵客，必定会以盛宴隆重款待。
然而，陆纳每次都只以一杯清茶招待谢安。
一次陆纳的侄子用一桌上好的筵席招待谢安，事后陆纳却命人杖责陆椒，怒斥道：你怎么能沾污我朴素的作风呢。
在陆纳看来，以茶待客是最恭敬的礼节，不仅能够以茶论友，同时还能显示自己的风范。
俗语说，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶排在最后，说明它已经不是生活的必需品，而是带有精神层面的价值，以茶待客除了传统意义上的传承和礼节之外，有书君认为最主要的还有以下几点：
01//经济实惠
有客人到访，给一杯白开水似乎太不礼貌，既然我国是茶的故乡，当然首选喝茶。

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茶叶的价格跨度很大，一般人对茶叶的品鉴不是很在行，不能一眼看出茶叶的好坏。因此对主人来说，可以根据自己的经济能力选购，不存在拿不出手的问题。
而且一泡茶叶可以接待好几个人，大家分杯而饮，干净卫生又有情调，相当的经济实惠，大家可以量力而行，不会给主人造成心理负担。
02//化解尴尬
对于初次见面的人来说，没有那么多的话题可以聊。
喝茶讲究静心品茶，从色香味各个方面去品鉴，边喝茶边聊，可以减少很多的话题，化解彼此没话说的尴尬，适当地把大家的注意力分散到喝茶这件事上。
在商务谈判时，买卖双方可以在喝茶聊天中斗智斗勇，气氛会轻松许多。
当谈判陷入僵局时，同样可以通过泡茶喝茶的方式，来化解双方尴尬，给大家重新思考的时间，也可以给双方一个台阶，不论上下，都有利于以后的合作。
03//茶逢知己
当亲朋好友，同学聚会时，茶既可以作为生理需求的基本解渴饮品，也可以作为款待贵宾的奢侈享受。
真正会喝茶的人，都不会独自享用特别的茶，通常会和懂茶的人一起分享。随着喝茶的普及，茶叶价格节节攀升，好茶几乎到了千金难买的地步。像武夷山的母树大红袍，绝不是有钱就可以买到的。

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云南真正的古树普洱，尽管是天价，有些茶农还是不会轻易出售的，他们通常会选择真正懂茶和爱茶的人，希望他作出的茶能得到尊贵的对待，他们也可以请你免费品尝，一起领略大自然的精髓。
因此，喝茶既可以解决生理层面的需求，也可以满足精神层面的追求，用它来待客，既传承了中华民族的茶文化，又可以让自己量体裁衣，不失风雅。
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中国主要种茶、制茶、饮茶，且以茶代礼，是茶文化故地；咖啡之于西方同理，也以咖啡待客，是咖啡文化发源地。海外有华人聚居之地几乎都有中华茶文化的身影。中国茶文化“以茶待客”，西方“以咖啡待客”，某种程度上似乎说明人类文化间有相通性。我本人喜欢喝茶还从在国外十几年的生活工作期间喜欢喝咖啡开始的，在国外基本上早餐时喝一杯现磨咖啡开启美好而繁忙的一天，在国内也基本上早上起床后就泡一壶茶。茶文化甚至茶道都很宽泛且源远流长，“以茶待客”基于各地各历史阶段的茶道茶礼也非三言两语可讲得详细透彻。肤浅之见：饮茶与喝咖啡可类比，首先都属上佳饮品可解渴；不管中国还是西方，除大家喜欢喝之外，迎客待客，泡茶与磨咖啡，品茶与喝咖啡均可营造轻松愉快的良好交谈氛围，打开话匣子，让主人和宾客不但不冷场，还可交友助兴，相谈甚欢充分互动交流，达成更好理解沟通，甚至充分探讨和妥善解决问题。此外，茶的营养价值和养生功效也对茶文化的延续发展至关重要，喝了对身体好，成为待客之物也就自然而然，并不断发展延续了！既然茶是搭台助兴之物，泡茶和品茶的人，茶台上的话题或许才是“以茶待客”的关键，否则也失去了真正意义。古人曰无事不登三宝殿，现代人时间碎片化，大家都忙，其实能喝闲茶的人越来越少，泡茶喝茶的美妙关键在于内容交谈和思想交流的精彩！不知大家是否赞同？欢迎热评！
有客到来，主人以茶待之，是一种礼貌，表达了对客人的欢迎和敬重。而且客人必然是经过了一段路途来的，那么一杯香气扑鼻的热茶，既能解渴又能温暖人心，一下子就拉近了客人和主人的心里之间的距离，可以促成主人与客人倾心相谈。
喝茶品茶的习惯，自古以来就有，以茶会友，应该是一件趣事。
千秋万代一壶茶，万丈红尘一杯酒！茶是一种文化，茶是一种语言，茶里渗透着人生，茶里蕴含着哲理！
在我们潮汕，工夫茶是日常，早上泡一壶茶，神清气爽，同时也是待客之道，亲戚朋友上门，赶紧泡一泡茶热情接待。
这是我们的待客之道，总不能给人家冷水吧
茶,是礼敬的表示,友谊的象征。亲和力特别强,是中华民族一个突出的特征。以茶待客是礼让、友谊、亲和的象征。
1.茶作为“国礼”代表着清净和美，绿色健康之意。以茶会友.有一段外交佳话：1972年，美国总统尼克松访华，毛主席把四两大红袍作为珍贵礼物送给尼克松。尼克松有些不高兴，觉得毛泽东作为东方大国的领导人，礼节上却做得那么小气。陪在一旁的周恩来总理察觉到尼克松的迷惑不解神情，马上迎上前解释道：总统先生，主席把“半壁江山”都送给您了！尼克松听了更加困惑不解：这是怎么回事？于是，周恩来指着精美罐子中装的武夷岩茶大红袍，对尼克松总统说：总统先生，武夷大红袍是中国历代皇家贡品，一年只有八两，主席送你四两，正好是“半壁江山”呀！尼克松总统一听，觉得周恩来说得幽默、风趣，与毛泽东、周恩来会心地笑开了。四两武夷大红袍茶叶，被毛主席当作国礼赠送，拉近了中美两国首脑的距离，成就了一段大国外交的佳话。
2.茶文化与日常生活息息相关。以茶招待尊贵的客人，是我们生活中必不可少的。研究茶道，茶文化，注重茶的礼仪，已成为日常生活中必不可少的一部分！如倒茶时“茶要浅，酒要满”，上茶也有规则可循，先为客人上茶，后为主人上茶，先为老一辈上茶，后为后辈上茶等。
3. 茶禅文化。茶文化，禅文化，融成茶禅文化，佛教禅师把茶事活动作为参禅悟道，茶不仅为助修之资、养生之术，而且成为悟禅之机。中国茶禅文化传入日本，于是而有日本之“茶道”；传入英国，于是而有伦敦“午后茶”；传至欧美，竟有所谓“基督禅”者。茶禅文化影响世界文明，实深广远。茶禅是文化之缩影，“一沙一世界，一叶一如来” 。
茶已然成为了我们生活中必不可少的一部分，工作休息间，邀得朋友泡一壶好茶，在一个阳光斜射的午后，在静谧的时光中畅谈人生各种滋味，沉静浮躁的心，在茶香中觅得一份宁静，一份思考，一份友谊，享受这美好的时光，不失为一种优雅恬淡的生活方式。
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以茶待客之道这是中华民族文化上千年的传统美德，待客礼仪的文化精髓，在古代茶视为珍品，不是百姓能拥有的，百姓只能以水为待客。待客不管是茶还是水，都必须晓之以理，所以称茶水。
我们这都是以茶待客，己形成了风俗。
每家都种了点茶叶，很多人都是以茶为生。
喝酒的人越来越少，喝茶的人越来越多了。
！
“以茶待客”是中国传统的交际礼仪之一，这里面的“茶”不仅仅是指现在所说的茶叶，而是广义上的“茶”或者说是待客的招待用水、用茶、用食。文化具有地域性，地域文化的发展不同，以茶待客的方式也不同。
中华茶文明博学多才，那么咱们对我国茶文明有什么了解呢？下面是学习啦小编精心为你收拾的对我国茶文明的了解和知道，一起来看看。
对我国茶文明的了解和知道：我国茶文明的界说
茶叶是劳作生产物，是一种饮料。茶文明是以茶为载体，并通过这个载体来传达各种文明，是茶与文明的有机交融，这包括和体现必定时期的物质文明和精力文明。
茶文明是茶艺与精力的结合，并通过茶艺体现精力。兴于我国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。我国茶道的首要内容考究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文明要遵从必定的规律。唐代为战胜九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，气候好为一，风流儒雅、志同道合的佳客为一。
我国茶道的详细体现方式有两种：煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品味方式。
斗茶。古代文人雅士各带着茶与水，通过比茶面汤花和品味鉴赏茶汤以定好坏的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最早盛行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高体现方式。
时间茶。清代至今某些地区盛行的时间茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代时间茶盛行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。时间茶考究品饮时间。
对我国茶文明的了解和知道：我国茶文明的社会功用
茶文明的社会功用首要体现在发扬传统美德、展现文明艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、体现社会进步和发展经济贸易等。传统美德是通过几千年沉淀下来的被历代人们所推重的夸姣品德，是民族精力和社会风......
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首先是表示自己意识到客人的一路辛劳，而做饭又不是一时半会儿的事，况且也不是每家都能端出像样的饭，更不一定客人饿不饿，所以，茶水加上茶道礼仪成了最好的表达
中国人的礼节
宋代待客之道最为讲究，贵客来了用一盏茶的功夫点一盏茶以表示对客人的尊敬和重视，客人静静的感受主人的茶艺和热情，都说唐代是写酒的朝代，宋代是写茶的朝代，许多文人墨客甚至身为帝王的宋微宗写《大观茶论》。宋代以茶待客最为讲究，在历史的长河中中国丢掉了太多太多的文化，我认为大家可以多了解一些点茶，以宋代点茶代客！客人会感受到浓浓的中国传统文化，和很强的仪式感！

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喝茶之道不叫喝叫品！
品就是赏其色品其味，观自然之色，沾天地灵气。
真正的好茶喝在嘴里苦涩，而后有一种幽幽气息自喉管慢慢流下与肺间悠悠飘动，余味未尽给人一种清甜爽口的感觉。
中国向来以礼闻名,在生活中可以说是处处有礼仪,餐桌上、待客时、不同场合等等,可以说礼仪是我们每个人从小就要学习的东西。以茶待客也是我国传统礼仪,茶凭借其独特的魅力正在成为许多人待客的优质之选。
不论是有朋自远方来,还是商业合作需要洽谈,在这些场合以茶待客就成为了妥当的礼仪。在正式场合的见面中,饮品的选择也是很有讲究的,茶是其中出现频率较高的一种。那么,以茶待客，传递的不仅是高标准高品质，更是一份净化自我,回归本真与健康,追求涵养与沉淀的生活态度。

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中华五千年文明传承至今，待客之道尤为重要，由此也说明了茶自古至今是一种为大众所喜闻乐见的普通饮品，所谓的什么极品、珍品那是少之又少，不要盲目跟风，适合自己的才是最好的！

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