痛风患者可以吃香菇吗

痛风属于关节炎类型疾病的一种，其主要病因就是体内血尿酸水平升高，长期以往出现尿酸盐结晶沉淀在关节处或肾脏等部位，关节处为多发且较常见部位，急性发作期会出现红肿、发炎以及难以忍受的疼痛。

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对于痛风患者来说，除了必须的药物治疗以外，日常饮食中需要限制嘌呤的摄入量，以免造成血尿酸波动，再次触发痛风。
关于痛风患者可不可以吃香菇，我们需要区分鲜香菇和干香菇，同一品种但是因为干香菇会经过加工处理，两者的嘌呤含量还是差别很大的。我们先看下两者的嘌呤含量：

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从嘌呤含量来看，干香菇是需要避免的，而鲜香菇在避开痛风的急性发作期时是可以适量食用。
香菇具有低热量、低脂肪、高蛋白的特点，富含丰富的膳食纤维、多种氨基酸、活性多糖、胆碱以及维生素D、矿物质钾、硒、锌等，具有促进和提高机体免疫力、润肠通便、促进骨骼健康等好处，对血压、血糖、血脂也有一定的益处。

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【痛风患者可以吃香菇吗】所以痛风患者可以适量的食用鲜香菇，建议烹饪前焯水处理，这样又可以去除一部分嘌呤，此外烹饪方式以少油少盐为优，不建议做汤。
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