一、生拌
选用立春后的莴笋嫩叶治净，用适量的盐将其搓揉后盐渍三十分钟 ， 挤去多余水份 。再用盐、味精、芝麻酱、熟油辣椒、白糖粉、细葱白段、香油、少量醋拌匀食用 。此乃川西民间风味，宜于下饭 。
二、熟拌
【凉拌莴笋叶怎么做好吃】莴笋嫩尖治净，分别对剖成四至六牙瓣 。入沸水锅中焯断生，捞出用食用冰水透冷取出装盘 。
小米辣碎、盐、咸红酱油、味精、香油、葱白花兑成汁 。
将兑成的汁淋于莴笋尖上即可 。其特点是色泽翠绿鲜脆，可以上席，作为改质岔味菜使用 。

• 税务资料接收有哪些注意事项
• 2018年最后一天，你怎么和2018年惜别
• 当你死了！我想问一句你想和谁葬在一起
• 有哪些人愿意吃父母剩下的饭菜你怎么看待这种行为
• 香辣粉有什么简单的制作方法
• 如何包排骨包子
• 龙须菜开水煮会化吗
• 怎样才能运行好一个公众号
• 前央视主播郎永淳醉驾被刑拘，妻子发文称愧疚因病没能提醒，你怎么看