过年你最喜欢吃的一道菜是什么

淹酸菜，因为它解酒，解油烦。
淹酸菜，因为它解酒，解油烦。
烧腩粉利炖小菜苔，原汁原味，汤很好喝。
烧腩粉利炖小菜苔，原汁原味，汤很好喝。
苦刺花?。∫豢嗨继鸢。?
妈妈做的清炒藕片
简单的菜肴，只有妈妈做出的味道是我向往的，怀念的。
如今过年其实和平常差不多，主要是能一家老小团聚在一起，致于吃什么都是其次的，但要说最喜欢的一道菜，那就是妈妈做的粉蒸排骨，怎么吃都不会腻，怎么吃都不会够，虽然很简单的做法。
过年我女儿只点了粉丝蒸扇贝，她说最爱吃这道，我也喜欢。今天去买来做了，虽然比平时贵很多。
只要是母亲做的菜我都喜欢吃……最喜欢吃妈妈做红烧排骨
过年就应该有大鱼大肉，但是近年来人们生活水平有所提高，像肘子肉这样的菜品已经在餐桌上不受欢迎了，我最爱的还是这道红烧带鱼，营养低脂还不腻！
红烧带鱼
BY美食小编
主料带鱼600克
姜丝适量
辅料料酒3克
生抽5克
淀粉10克
食用油5毫升
老抽3克
热水30毫升
盐3克
1.带鱼600g切段放入碗中，加入姜丝、料酒3g、生抽5g、淀粉10g，搅拌均匀，腌制20分钟
2.锅中放油5ml，放入鱼块，煎至两面金黄
3.加入老抽3g、热水30ml，煮沸
4.加盐3g，大火收汁
5.出锅完成
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我最想吃的是老家的一些纯天然无公害的食材，比如:小河虾炒韭菜，香菜丸子汤，毛豆仁烧小公鸡，水芹芽炒豆干。关键是食材好，随便炒炒就特别香。
我是内蒙古东部的，接近东北三省。所以属于纯北方人，北方人过年当然是吃饺子了。看着春晚吃着爸妈包的饺子，开心幸福快乐。最爱吃三鲜馅芹菜牛肉馅酸菜馅。再配上陈醋或者酱油，当然少不了大蒜和老干妈了。本人口重！哈哈哈！当然众口难调这只是我个人观点。吃什么不重要，重要的是可以跟家人一起吃团圆饭，热热闹闹的过年?。耶][耶][耶]
最想吃的一道菜就是家里的粉蒸肉，里面加排骨和莲藕的，我太喜欢吃了
老母亲做的一道蒸菜叶。。。。。
最喜欢吃的是虾。你们喜欢吃什么
过年就应该有大鱼大肉，但是近年来人们生活水平有所提高，像肘子肉这样的菜品已经在餐桌上不受欢迎了，我最爱的还是这道红烧带鱼，营养低脂还不腻！

红烧带鱼

文章插图
BY美食小编
主料

辅料

料酒3克生抽5克淀粉10克食用油5毫升老抽3克热水30毫升盐3克1.带鱼600g切段放入碗中，加入姜丝、料酒3g、生抽5g、淀粉10g，搅拌均匀，腌制20分钟

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2.锅中放油5ml，放入鱼块，煎至两面金黄

文章插图
3.加入老抽3g、热水30ml ，煮沸

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4.加盐3g ，大火收汁

文章插图
5.出锅完成

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最想吃爸爸做的菜，家里的菜都好吃
过年回家最想吃的还是饺子，记得以前一到过年就包饺子，那时候的饺子馅可货真价实的，吃起来特别的香。现在在外地上班，有时候想起家乡的饺子，也会包一点。
随着父母年纪越来越大，我也开始慢慢的肩负起家里的事情了。说起做菜，我爸妈及家里人最喜欢吃我做的红烧小肋排了～尤其是每年过年亲戚朋友到家里来串门都要吃上我做的红烧排骨～下面我详细讲解一下（图片是我从网上找的）
第一步：准备排骨（个人建议稍微贵点的小肋排）多少量根据自己情况来定。
第二步：把排骨焯水3分钟（期间加料酒、三片姜就可以了。另外煮排骨的水不要倒掉后面会用上）。
第三步：小火熬糖色（不太建议砂糖，冰糖块或者单晶冰糖最好，根据排骨的量来熬，6块左右）
第四步：倒入焯好的排骨炒到偏枣红色挂上糖色（这里排骨焯好了需要把姜片扔掉，洗干净，不要有太多水分不然会溅油）
【过年你最喜欢吃的一道菜是什么】第五步：倒入之前留下的煮排骨的水，水不要太多盖过排骨的量就可以，然后加入老抽一点点上色，海鲜酱油，蚝油，葱段两个（很多人会加各种香料，根据自己喜欢。这里我是从来没加过，因为香料吃多了不好。）然后盖上锅盖小火看好时间煮30-40分钟。到时间了转大火不断的翻搅收汁，最后加点盐和鸡精出锅～
回答的可能有疏漏的地方，想知道具体的图文步骤的话，点我头像关注一下。我今天晚上会亲自做一遍红烧排骨然后发详细的图文教程
最喜欢自己炸的小酥肉了
可乐鸡翅，非常可乐，快快乐乐
我的回答在视频中，欢迎观看
白切鸡
妈妈做的饺子是我过年最爱的一道风景。
母亲做的豆腐丸子，小时候家里贫穷，没有那么多的肉，在大年三十的晚上，母亲会带着我，坐在小煤球炉子边上，把大块的豆腐捏碎和少量的肉混合在一起，边欢快的笑着，边炸豆腐丸子！手太冷的时候，就把手放在煤球炉子上暖和一下，缓解一下以后，继续诺丸子，虽然当年经济条件不好，但是幸福感爆棚！希望每年都能和母亲一起做豆腐丸子，品尝儿时的美味，也祝天下母亲健健康康，平平安安！
红烧鲤鱼是年夜饭中最让家人喜欢的一道菜，相对于肉类，这道菜是比较清淡的。
我过年最想吃的是妈妈做的炸藕盒和菜丸子。虽然不太喜欢吃油腻腻的食物，但是每到过年的时候还是很期待吃到这两样食物。把牛肉和少许白菜头剁成馅儿，莲藕洗净后削皮，然后切成片。调面糊，其中加鸡蛋。将肉馅儿放于一片莲藕片上，再取一片莲藕覆盖，靠肉的粘性黏?。?而后裹上一层面糊放进油锅炸，全部炸好后再复炸一遍，外酥里嫩的藕盒就做好了。在剩下的面糊中加剁碎的白萝卜、山药、白菜、馒头沫，调味搅匀后就可以用勺子将面菜糊成团进油锅炸了。每次在陪妈妈一起炸的过程中就吃饱了。
#过年那些事# 不知为何，从儿时起，每年年夜饭最期待的不是鸡鸭鱼肉，而是这道煎藕饼，一定选本地的糯藕，用瓦擦擦细，不加肉，不放过多的调料，只少少的一些盐，菜籽油小火煎熟。外表酥脆，内里软糯Q弹，还有股莲藕的清香，谁能想到这样朴实的一道菜竟能成就如些的美味。只可惜或许因为缺乏细细手工磨碎，小火慢煎的耐心，平时很少做这道菜，常常是年节聚会时才偶尔做上一次……
凉拌白萝卜絲，葱花红椒末点缀，色彩鲜艳，清凉爽囗，是年夜大餐的最爱！
清蒸鲈鱼，红烧狮子头,宫保鸡丁等等……
作为广东湛江人，我们年味最重的而且出镜率最高的菜式当然少不了我们的湛江白切鸡，通常配一碟本地特有的沙姜酱油，就能激发出鸡味最原始最完美的味觉享受。
鱼，年年有余
喜欢的菜，不是菜的味道有多好，而是做菜的人，我最喜欢的就是肉丸子，我是苏北地区的，当地传统每年过年做一大堆丸子，平时让你吃到想吐，过了一段时间，做喜欢的还是肉丸子，因为熟悉的人白会做出让人怀念的味道吧！
现在生活都好，不愁衣食，连什么鸡呀羊肉牛肉都不好吃了，我就喜欢吃青鱼，特别是江河湖泊里的青鱼，今天我买了一条十多斤青鱼，味道确实好吃，甜甜的，特别有味道。
父母做的任何一道菜，都是！～～～74年生人的大叔
大家好我是河南的波波。
说到过年最喜欢的一道菜，非腐乳肉莫属。
腐肉在我们这边是办事宴席上的必备菜，很多人都爱吃，有的能吃肉的自己能吃一碗，肥而不腻，加两个馒头，不太爱吃肉的，也能吃上几块。
直接说做法，
准备食材，一斤平板肉，一罐豆腐乳能做四碗，白糖少许，啤酒50毫升，或者20毫升白酒，花椒，八角，料酒，就这么简单，就这些东西做出来的肉就是美味！
做法步骤:
1，带皮平板肉不要切，直接下水锅煮，加点大葱，花椒，八椒料酒，带皮的直到筷子能扎透煮熟为止。
2，捞出晾凉，切成大概八厘米左右长，厚度控制在五毫米左右的片。
3 ，一罐腐乳肉1/4，倒入大一点的盆中，加白糖一勺，啤酒50毫升，把豆腐乳块抓碎不要有块，抓成泥搅拌均匀。
4 ，把切好的肉片倒入盆中，均匀的裹上拌好的豆腐乳汁。
5，然后把拌好的豆腐乳汁的肉片，肉皮朝下整齐地摆在碗中，一般一碗装十片，晚大在家里吃的话没有那么多讲究，随便装几片都可以。
6，装好碗之后，放上蒸锅加足水，上汽之后中火蒸一个半小时。
7，蒸好之后用盘子扣住碗口，迅速翻转，肉皮朝上的装在盘中。
做这道菜，绝对是硬菜，不用放盐，因为豆腐乳非常咸，非常的烂，入口不腻，满口肉香，加上豆腐乳的味道，嗯，此生何求。
作为一个地地道道的湘西苗族小伙子。
过年那么
必备的一道菜就是
湘西腊肉，肥而不腻。要瘦跟肥结合起来吃，一口下来，完美至极。
大口吃肉，大口喝酒。
提前祝各位朋友，新年快乐，万事如意！

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我很好奇：过年，你吃到的最好吃的一道菜是什么？我想答案，不同地方的人回答是不一样的~
北方的话，我想很多人都会说妈妈包的饺子。
离开家乡才发现，原来有这么多地方过年都不吃饺子的。在北方，饺子是过年必吃的食物，吃过年夜饭后，它是零点钟声敲响时的“接财神” 。
亲妈传授，好吃的诀窍就在馅：肉馅和素馅分开各自调味，重点是调料与油的先后顺序，一定要先放调味料，搅拌均匀以后再放油，这样调味料可以完全进入到肉馅中，油还起到锁住肉香味的作用。总觉得，自己家饺子就是比外面卖的好吃呢。
东北那旮沓的小伙想必最想念的就是家里的猪肉炖粉条子，或者是小鸡炖蘑菇吧！满满一大锅猪肉炖粉条，全家人可以敞开胸怀大吃一顿！那个香儿，抹不去忘不掉。
南方的选择就太多了！
出门在外的成都重庆孩子最想念的莫过于家乡正宗的牛油火锅，馋死了！厚厚的牛油，猪脑下点、猪肠下点，黄喉来点，最重要的是肉！肉！肉！
湖南的湘妹子早都盯上妈妈晒的那点朝天椒了吧！最想吃的莫过于虎皮扣肉啊，那是从外婆的味道到妈妈的味道，一路传承下来的，最重要的是要辣！辣！辣！做梦都在流口水~
再往南，江西的年夜饭，丰盛而甚至有些眼花缭乱，最期待的却总是最后收尾，貌不惊人的八宝饭。暖暖甜甜，其实很像对于生活的期待。
当然还有你们的私藏家常菜，那些都是专属独有的妈妈味道~其实，过年不在于吃的有多么花哨和华丽，和家人一起吃的，就是最好吃的一道菜，那是团圆的味道，家的味道。

清炒虾仁与糖醋大黄魚。