在越南河内或者北宁，开一家正宗的兰州牛肉面，从兰州引进，觉得可行么

大家好，首先，要想开一家兰州牛内面在越南，那么你首要的是先调查一下当地的市?。?是否喜欢吃面食，这个品牌的口味是否能让当地人喜欢并且接受，下面我给大家简介一下。

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北方喜面食，南方爱米饭。提起全国有哪些著名的面食，我们第一时间会想到很多。如:重庆小面、河南烩面、宜宾燃面等。当然，除了这些，还有兰州牛肉拉面。这种面食在全国甚至全世界都很出名，兰州牛肉拉面馆也开到了全国各地。一提起牛肉拉面人们脱口而出就是兰州，都已经成为兰州的一大符号。但是一直也有一个争议，兰州牛肉拉面到底起源于甘肃还是河南?

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兰州牛肉拉面，“中国十大面条”之一，又称兰州清汤牛肉面。众所周知，它的独特风味:“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”和“一清二白三红四绿五黄” 。一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(蒜苗、香菜绿)、五黄(面条黄亮) ，赢得了国内乃至全世界食客的好评。开遍全国的兰州牛肉拉面也是三大中式快餐之一，有着“中华第一面”的美誉之称。
关于兰州拉面到底起源于哪里?现今有主要两种说法:一是起源于兰州马保子，另一种是起源于河南博爱县。
第一种说法，兰州牛肉拉面是由兰州当地人马保子于1915年始创，距今已有100多年的历史。后续以“一清二白三红四绿五黄”统一了标准，后更名为兰州牛肉拉面。并在西北东乡族、保安族、撒拉族等民族中广泛流传。后来，由其子马杰三接管经营，不断的改进拉面工艺和口味，逐渐的发扬光大。后被赠予"闻香下马，知味停车"的称誉。
第二种说法，真正的兰州牛肉拉面是河南省怀庆府清化(今河南博爱县)小车牛肉老汤面演变而来的。据史料记载，兰州牛肉面的创始人是清朝国子监太学生、河南省怀庆府清化(今河南博爱县)人陈维精。

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清嘉庆年间，甘肃兰州人马六七从河南怀庆府河内县苏寨村(今河南博爱县) ，陈维精处学得小车牛肉老汤面制作工艺后带入了兰州。后经创新和改变，从此兰州牛肉面名扬天下。
一种著名的美食能够流传至今，不管起源于哪里，其工艺制作不断的在传承。没必要去进行地域之争，现在哪一种美食广为流传后能够纯正的只属于某一个地方呢?

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兰州牛肉拉面的起源虽历史久远而无法进行确切的证实，但庆幸的是这一道美食在全中国乃至全世界都广为流传，为广大吃货们提供了一个享受美味的选择。
谢谢大家浏览，希望这个回答能对大家有所帮助。
国内出了兰州，都没正宗的……你也别想了，随便整整吧！兰州牛肉面配方都是保密的，最多给卖料，不给你方子
越南米粉三块钱一大碗，呵呵呵呵！兰州拉面应该卖几块钱呢？
北方面食口感和水质偏碱性有很大关系，另外，兰州牛肉面的牛肉是牦牛肉
越南只有牛肉粉
牛肉面离不开母亲河，黄河水煮的才是正宗兰州牛肉面。
你大西北的味道不一定适合大西南，广西云南几乎不吃面！
作为一个吃货我觉得我可以回答这个问题。首先，你是否干过餐饮行业？是否有牛肉面的基?。颗Ｈ饷婀莸娜嗽迸渲弥兄饕姓饷醇父鋈酥骼媸透崩媸Α⒗堂媸Α⒌魈朗Α⑴洳耸Α⒋蛟庸ぁ⑹找钡热?。每种工作一人的话基本可以满足每天三百碗的营业。如果本人不会做的话，主拉面师傅需要从国内雇，月薪差不多要一万元人民币，副拉面师和捞面师也要差不多七八千。
其次，拉面这块解决后，就是牛肉汤的问题了，正宗兰州牛肉面所用的调料有近四十多种，而且出了兰州本地的话，这个调料秘方在其它地方不太适应，热带地区吃多了会上火，但是也有餐饮公司研究了一套热带的秘方，其中含有薄荷。可以选择一次买断秘方或者长期供料。
第三，就是要好好算算账，在兰州一碗牛肉面是七元，其中那一丁点牛肉的成本差不多就是一元，调料面粉差不多一元，蒜苗等辅菜一元，人工工资和房租一元，水电气差不多一元，只是成本就要超过五元，利润不足两元。而在北上广即便牛肉面卖价十五一碗，利润也不会超过三分之一。所以在越南你的市场预期如何？
第四，牛肉面的资本运作主要分两种，一是兰州模式，通过加盟、连锁、创办拉面学校、卖秘方调料以及供货来盈利；另一种是青海模式，开始已家庭劳动力开店，毕竟本人都会做不需要雇人，店面火起来后通过高额转让费来实现盈利。其实开店本身是不怎么赚钱的。
希望我的回答对你有用～我们可以随时探讨～
这个问题挺实际，开牛肉面馆可行，而从兰州引进原材料开正宗的不可行。
饮食、餐饮一定要结合当地口味，客人习惯口味才能有人就餐。我在兰州吃牛肉面普通的口味都比外地的口味纯正，一方水土养一方人呀。
【在越南河内或者北宁，开一家正宗的兰州牛肉面，从兰州引进，觉得可行么】而我去过的二十几个省会城市都有兰州牛肉面，也各有特色(否则无法生存发展) 。在鼓浪屿吃面时里面有虾米、海带，问老板时他道出了真情::我是靠游客和岛上居民生存发展的，靠你吃正宗牛肉面(不适合当地口味)我早饿死了！
我在越南半年！现在在兰州，觉得不可行，热带地方喜吃冷！牛肉面太热，南北差异有点大！
牛肉面得有牛肉，别拿“要吃牛肉不会另买吗”抬杠，否则就不要开了，免得把中国牛肉面的“脸面”丢在国外。
你感觉能干，再观察地方气候，消费者爱吃热面或是凉面。确定好再下结论！是否当地人喜欢吃拉面不？调料及方子不是问题！
估计没啥效益，越南以大米为主食，水牛肉多，味道可能不好吃。
你考虑好了，越南人不爱吃中国那种面条，他们觉得吃起来腻。如果你瞄准的顾客是中国人，那边的中国人多不多？客流量能不能撑得起你这家店？
面条起源青海！偏偏说河南！僵板筋！还是？
看那边喜欢不，建议先考察
兰州牛肉面已经开到世界各地了，在哪开都行。

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可以，但前提必须找个正宗的兰州拉面师

在外国开，要肉多。日本的兰州拉面馆，肉的分量相当不错。我在越南吃牛肉粉的肉量也很足。兰州人穷省惯了，根本就不吃想肉，只吃那个汤的味道，火柴头大小的肉丁到国外去开店，哪个傻瓜才是才会吃，外国人消费理念不一样，你说牛肉粉那必须要有牛肉，而且分量要多。就凭兰州拉面那个小小家子气，鄙人看来，如不在碗里放大块肉，开一家就倒闭一家。