秋天最喜欢吃什么暖心的食物

这些都是个人和家人常吃的
初秋的烤红薯、考栗子有没有，暖暖的，香甜的，吃的人心都融融的要化掉一样。香气一直围绕着，感觉被香味气泡包围着，吃了几口，胃里暖暖的，惬意的很！
秋天暖心的食物----石斛花芋圆，好吃好看还养生，石斛载于《神农本草经》，并被列为上品，功效:滋阴清热、润肺养胃。在提高人体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖等方面均有良好疗效。石斛花和芋圆搭配软糯香甜，健康养生，暖心滋阴润燥。

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秋天的太阳不再那么热烈甚至有点温柔
连秋天的食物都有一种暖心的味道
秋天你会选择吃什么
螃蟹?
热乎乎的石锅鱼火锅
超多汁水的蟹黄汤包和虾肉汤包
土鸡火锅
特别喜欢秋天温暖的阳光，色彩也柔和给人暖暖的，就像这些食物一样，暖心又暖胃。
暖心的不只是多贵，在我看来，一碗简简单单的兰州思泊湖牛肉面就已经是很好的暖心食物了。烫烫的，暖暖的。在秋冬季简直是神器。
我最喜欢吃的是银耳汤，有一年秋天，脸上一直起皮脱皮，非常干燥，涂了很多东西都不行，后面妈妈弄了一晚银耳汤给我喝，第二天就好很多了，所以对银耳汤一直是莫名的喜欢。
银耳汤是一道常见的甜品，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。春秋季是我喝银耳汤最多的时候，因为气候比较干燥，容易皮肤过敏的季节。
做银耳汤是比较简单，注意几个细节就好了。
首先食材要选好，然后银耳用冷水提前泡，稍微切小块一点，不要用热。
食材都在这里第一张照片里了，我放的比较多，这样汤更好喝，银耳、红枣、桂圆、枸杞、莲子、冰糖。
然后加水，我是用高压锅煮的，记住刚开始大火，然后转小火30分钟，别着急，小火慢炖，水不会干的，这样的银耳汤才黏稠。
大家好，我是美食小吃街，今天我回答的问题是秋天最喜欢吃什么暖心的食物？
相信很多人都知道，秋冬季节的养生的季节，说到养生，很多人都会说要多喝一些滋补汤，这样既暖心暖胃，还能润燥，因为秋天气候比较干燥，很多时候不注意饮食就会上火。
在秋天的时候，我个人是很喜欢喝一些养生汤的，尤其是莲藕腔骨汤，金秋送爽，又到了吃莲藕的绝佳季节，炖得软糯的莲藕，清香满屋。腔骨也是妙物，吸一口骨髓，好不畅快，可是千万要当心，别烫着了哦。所以接下来我就把这个莲莲藕腔骨汤的做法分享出来，喜欢喝汤的朋友可以试着做做看哟！
准备食材：
腔骨750克、莲藕400克、姜片5片、蒜瓣3瓣、香葱2根、料酒1汤匙、鸡精少许、盐1茶匙
制作方法：
1、把买回来的腔骨洗净，放入开水锅中，调入料酒，汆烫后捞出，冲去浮沫待用。
2、再把姜片去皮洗净；蒜瓣剥衣洗净，拍扁；香葱去根须，洗净，打成葱结。
3、再把莲藕去皮洗净，切成大小适中的滚刀块待用。
4、将腔骨、莲藕全部放入高压锅中，并倒入没过食材5厘米左右的清水。
5、然后放入姜片、蒜瓣、葱结，加盖大火煮至开锅，然后转中小火炖煮半小时。
6、半小时后关火，待高压锅降压后，开盖调入鸡精、盐调味后就可以慢慢品尝了。
烹饪秘笈：
购买腔骨时，最好请小贩帮忙斩好，回家洗净就行；莲藕切好后要放入清水中浸泡，以防氧化变黑；也可将莲藕在清水中多洗几次，洗去多余淀粉，这样烹煮出来的莲藕会更脆嫩。
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大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。

——秋天最喜欢吃什么暖心的食物？
秋冬季，温度越来越低，这个时候就想吃热乎的，暖心暖胃的食物，从头吃到尾都热乎乎，甚至可以吃到大汗淋漓，全身暖洋洋，真是舒服又痛快。最符合这个条件的当属火锅了。天气一凉，火锅店的生意真是好，到处爆满排长龙。火锅的种类有很多，服务打天下的海底捞、菌香四溢的菌茹锅、清淡滋养的鱼火锅、还有养生滋补的药材火锅，讲真这些火锅不便宜，有一种食物叫广东鸡煲，热气蒸腾的砂锅端上来还滋滋作响，红亮亮的鸡肉咬上一口，超级嫩滑，裹着浓浓的酱汁，香气浓郁得令人胃口大开，一块接一块吃个不停。鸡煲锅，好吃不贵，众多火锅中，属鸡煲最实惠，先吃鸡，后涮锅，连吃带喝吃到撑。因而鸡煲锅在我们这里最接地气，极聚人气。咖啡给题主的答案是秋冬时节最喜欢的食物是广东鸡煲。

——广东鸡煲凭的什么俘获吃货的心？
为什么广东鸡煲这么美味？就凭它——柱侯酱，这种调味品，在我们这里，它被誉为“烹肉大师”，有它的存在，你可以省去多种香料，一酱在手，滋味全有。柱侯酱始创于清嘉庆年，由大师傅梁柱侯创制，因而取其名曰柱侯酱，它以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。用柱侯酱烧制的肉菜色泽红润，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等肉类食材，最久负盛名的当以柱侯鸡为首。柱侯酱虽经代代改良，但是名字没有改变，一直沿袭至今，深受人们的喜爱。
下面咖啡给大家分享一鸡两吃的广东鸡煲的制作，希望你们喜欢。
菜谱分享【一鸡两吃的广东鸡煲】特点：鸡肉滑嫩，酱香浓郁，先吃肉，后涮菜，暖心暖胃最适合秋冬吃

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【秋天最喜欢吃什么暖心的食物】【食材清单】
【主料】清远鸡半边
【辅料】香芹100克，香菜3根，红辣椒1根
【调料】柱侯酱2汤匙，味极鲜2汤匙，广东米酒2汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1克，盐1克，油适量

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——开始制作——
①鸡肉斩块将鸡肺清理干净，清水浸泡30分钟去除血水，中途揉搓清洗换水，沥干水分。

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②准备辅料：香菜切段；香芹切段；辣椒切圈；姜切片；干葱切块

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③准备碗汁：柱侯酱1.5汤匙，味极鲜2汤匙，广东米酒2汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1克，搅拌均匀备用。

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④炒锅入油，爆香姜片，炒出姜的香气，入鸡块翻炒，加入1克盐翻炒至鸡块水块收尽，干香金黄，倒入碗汁翻炒均匀，加盖锅盖焖2分钟离火备用。

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⑤砂锅烧热，入蒜仔、干葱煸香，倒入香芹，再加入大半汤匙柱侯酱大火翻炒均匀，倒入鸡块，不翻动，盖上砂锅盖中火焖5分钟。

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⑥打开锅盖翻动，搅拌均匀，大火烧2分钟。

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⑦放入红椒圈和香菜段，翻炒均匀，盖上锅盖焖10秒关火即可食用。

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鸡肉嫩滑，吃的时候蘸下底部的酱汁，香气浓郁且多汁，回味无穷，先吃肉后加高汤涮菜，一鸡两吃特别划算，两人份的鸡煲锅加上各种蔬菜吃饱喝足在外面要两百元，自己在家做减半，既美味又实惠。

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一鸡两吃广东鸡煲制作之小Tips：鸡肉在炒制之前水要沥干，为了节省时间您可以用厨房纸吸干水分，鸡肉不要腌制，需要充分地煸炒至水尽金黄干香状态，才能更好地吸收后面的碗汁，达到酱香浓郁的目的。全程不加一滴水，完全依靠酱汁和蔬菜的水分将鸡肉焖熟，原汁原味，调味丰盈，加水会稀释酱料的浓度，变成了水煮鸡肉，水煮的肉口感大打折扣。这道菜的成品特点：前半程汤汁不要求特别多，煲底有一些酱汁，吃完肉之后再加入高汤，涮菜吃。建议大家选用高筒砂锅炒制，家庭食用炒完就上桌，先吃肉后加汤涮菜，浅煲空间太小，后面吃涮菜汤汁不够。咖啡之所以最后成菜移至浅煲里是为了给朋友们看图，最后吃的时候还是会移回深煲里。炒制鸡肉时要加入1克盐，盐的加入有利于鸡肉内的水分快速晰出，把它炒干炒香，同时也为鸡肉码了一点底味。咖啡选用的是不辣的辣椒，用来增色，喜欢吃辣椒的朋友可以加入小米辣，增味又增色。涮菜时不光加入高汤，还要再加些盐，不要一次加太多，边加边试味，直到咸味正合您的要求。如果用整只鸡，调味品需要加量，以免滋味不足。

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家常菜也不寻常，前天去超市买了一个大南瓜回来，这几天真是变着花样消灭它，怎么做都好吃！南瓜清香、软糯的口感，味道很赞！真的是好吃呀，厨房小白也能在这个秋天做出暖心的甜品，强烈推荐哦!

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【南瓜饼】
食材清单:
去皮南瓜，糯米粉，白糖(减肥减脂的朋友们可以不放）
制作步骤：
1、南瓜去皮、切片，放锅上蒸10分钟左右熟透，取出用勺子按压成糊状。
2、加糯米粉、白糖，揉成不粘手的面团，取小面团揉成圆球，再按成厚度适中的圆饼状。

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3、电饼铛或者平底锅，加少许油烧热，放上糯米饼煎，用木铲可推动，翻另一面煎微黄即可!
是不是超级简单，人人都能学会，超级好吃，喜欢吃甜食的糖量按需添加，不喜欢可以不加，如果您也喜欢，一起做起来吧。

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我是六月，每天都会分享一些和美食相关的内容，也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友，多交流，多互动，祝大家工作生活愉快！