为啥天水人爱吃浆水面

浆水面是天水人祖祖辈辈都吃的，没有人说得清楚天水人，是什么时候开始家家都吃浆水面的！
我是一个天水人，反正从我记事起，我们家乡人几乎家家都有一个浆水缸！夏天天热的时候吃一顿浆水面，很解暑气，吃完很舒服！有些人把浆水拿葱花炝了，放凉后，当解暑汤喝！
吃完肉了喝一碗浆水拌汤能解腻！现在好多天水市的酒店里，一般就有浆水拌汤可以点！
因为穷

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天水房价高物价高告活水平高，天天山珍海味牛羊肉吃逆了，所以吃浆水打打油，更重要是防止腐败。

为啥天水人爱吃浆水面？
做为一个在天水生活的人，对为啥说！
天水人爱吃浆水面！

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我来为网友们谈谈！
浆水面在当地称酸饭，也叫素饭！
【为啥天水人爱吃浆水面】是天水人舌尖上的一道美食，具祖传天水人喜欢吃浆水面至少有几千年的生活习惯了。一年四季人们都吃浆水面，春夏两季尤为主食饭，几乎每天一顿。

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浆水是用菜加面制做的，菜有人工种植菜，如芹菜、白菜、柑蓝菜、莜麦菜、萝卜叶子等，更有天然野生苦苦菜、蒲公英等等！
将菜冼净砌碎煮熟，榨干水份后加熟面糊汤放入肛中，再掺入原酸菜加开水发酵一两日有酸味就可以吃渴了。浆水少了再加入温开水，水菜均能吃渴。

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浆水面！试先在锅里倒些油烧热加蒜韮蒜片均可，放食用盐再将烧开，面下熟后浆水倒入碗里，即可食饭，有一股酸香味道，吃起来酸香可口。
天水人为啥喜欢吃浆水面，主要还是与居住环境、生活习惯有关！一方水土养育着一方人。