酸甜蒜头青红椒炒鱿鱼的做法是什么

1，鱿鱼先用盐抓一下，这样比较脆，然后切好备用
2.
将青椒，蒜苗，姜，蒜头，红辣椒切好备用
3.
在把鱿鱼用开水过一下，去腥
4.
水开以后捞出备用
5.
青椒下锅翻炒，火候不宜太大，放点热水翻炒，以防烧焦
6.
在将鱿鱼，辣椒，蒜头，盐，生抽，料酒翻炒
7.
最后下蒜苗，味精适量，翻炒几下出锅
一般我们在家都是
1.醋5汤匙
2.糖2勺
3.生抽适量
4.姜，葱，蒜比例1:1:1
5黄酒
6蒜头12瓣
7.芝麻油，花生油各3勺
鱿鱼选择新鲜一点的
将鱿鱼用料酒花，盐腌制→花生油，芝麻油，姜葱蒜爆香炸制金黄色→捞出葱姜，将鱿鱼下锅炸至金黄色→放姜葱，倒生抽，黄酒，醋，糖→起锅前放青椒适当炒一下即可出锅
味道非常好哟

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青椒炒鱿鱼的步骤如下:
1鱿鱼洗净，剥去红色表皮，切花刀，控干水分。

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2葱姜蒜切碎备用。锅内放水烧开，放入切好的鱿鱼块，焯水五秒，捞出控干。
3把料酒，生抽，胡椒粉，辣椒，糖醋姜末和蒜末放入鱿鱼里腌制五分钟。
4锅内倒入少许的油，放入香葱姜蒜爆炒出香味，再放入青红椒炒至八分熟，加入少许的盐，翻炒至熟。

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5再倒入腌好的鱿鱼，继续翻炒几下，再加入水淀粉勾芡。
6再翻炒几下就可以出锅啦。

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分享个人做法：
1、鱿鱼洗净，切花刀备用。
【酸甜蒜头青红椒炒鱿鱼的做法是什么】2、葱、姜、蒜切碎，青红椒切段备用。
3、锅内放水烧开，放入鱿鱼快速焯水捞出控水。
4、锅内放油，爆香葱姜蒜，放入青红椒炒至八分熟倒入鱿鱼，加糖、醋、胡椒粉、生抽和盐继续翻炒至熟。
5、加入水淀粉勾芡。
6、装盘出锅。

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