小县城开个啤酒厂，夏天做鲜啤，前景怎么样有没有干过啤酒厂的兄弟，给讲讲利润率

大厂为了节省成本，采用麦芽糖浆酒花膏制剂以减少麦芽大米酒花用量，粮食投入减少而啤酒产量增加，导致啤酒品质普遍降低，如果采用纯粮+传统工艺制造啤酒，相信市场很好，正如勾兑白酒和纯粮白酒一样，毕竟消费者希望花钱喝到的是真啤酒。
你那是县城还是市区县城的话没有一家干的话现在立刻马上着手干一年20来万问题不大投资十多万我前年都想干这个可我们整个市在一年之内都有了每个县城别听他们瞎说不能干这不能那不能干喝水还有可能会呛死他怎么还喝水呀

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利润可观！问题是你能用多大能耐突破国家严管的酿酒业？开作坊酿酒是否要入刑。。。你先打听好再说。

啤酒厂?好像没说的那么容易吧?啤酒行业竞争异常激烈，大品牌都互相兼并结盟何况小的。现在从事制造业（开厂），难度很高，而非正规的“作坊”，受到各种制约监管很多，属于违法经营，很麻烦。
【小县城开个啤酒厂，夏天做鲜啤，前景怎么样有没有干过啤酒厂的兄弟，给讲讲利润率】提问的兄弟说的可能是餐饮配套的小型“酿造”设备，一般用在酒吧或西式餐厅里（如大城市连锁的宝莱纳餐厅等）。
一般来说，一套二十来万的设备加上酒吧其它投入大概就要去到三十几万（还不算讲究的基本装修），创业的风险是很大。有一些使用寿命堪忧的所谓精酿设备，500升两罐三器配四个发酵罐的报价不到20万，很坑爹！事先要好好琢磨门道。
总结一下:其实您干的是餐饮＋，不要轻易想着“开厂” 。