一百斤卤水能放多少克白胡椒粒

干分之1.5左右
【一百斤卤水能放多少克白胡椒粒】麻辣烫配方里50斤底汤是放10g白胡椒， 100斤估计得20克左右了
我觉的总的放500G吧
一百斤卤水，八角、白豆蔻各25克，沙姜20克，桂皮、花椒各10克，草果4个肉豆蔻2个，香叶10片，砂仁15克，白胡椒、丁香、小荀香各50克，干辣椒100克。
一般卤水胡椒100到200克，主要还是看你卤肉还是什么，如果是猪下水的话说需要多点。
100克
100g左右的胡椒粒，可采用黑胡椒效果更好点。
108颗，其中36天罡，72地煞。一定好好的分一下
100克足已
放个五吨我觉得可以
一般白切卤水才放白胡椒粒
一百斤白切卤水放10克白胡椒粒
一般来讲，这个问题要根据自身的口味来调，有些人很怕辣，所以一般就放个一斤左右，如果很喜欢胡椒味的，可以适当放多一点，大概是一斤半左右
卤水白胡椒非主要配料，可放10克左右
55----86
胡椒粒100克就好
一般白切卤水才放白胡椒粒
一百斤白切卤水放10克白胡椒粒
看卤什么了
放多少其实跟卤什么有关系，如果是荤菜类500-750g ，如果是素菜类400-500g

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100斤卤水中放的白胡椒，大约在30到60克。我是寻味陕西，专业系统的学习过香料及卤水知识。

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胡椒是世界上第一大香料，胡椒是胡椒科胡椒属攀缘状多年生藤本植物，烹调中取其果实作为调味品，又分为白胡椒和黑胡椒，白胡椒是指成熟后去皮的果实，黑胡椒指未成熟的胡椒晒干而成。白胡椒的特点是香气融合，黑胡椒的特点是辛辣味足。

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胡椒的主要成分是胡椒碱，在卤水中具有祛腥，提味，增香，和味，除异味，促进食欲的作用，是常规的去腥香料之一。
胡椒曾经是历史上最昂贵的香料之一，价格比黄金还昂贵，胡椒最早是由阿拉伯商人引入欧洲，中世纪时，欧洲人对胡椒的热爱几近狂热，据说当时和胡椒的价值等同于一枚金币，只有上层阶级的王室贵族才能享用。五世纪初，西哥特人占领了罗马，最后罗马人用昂贵的代价赎回了罗马城，其中包括3000磅胡椒。

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胡椒被誉为香料之王，几乎可以用于所有的肉类，禽类，海鲜，腌制品，汤料，佐料和调味品等，黑胡椒主要用于热加工菜肴的佐料，白胡椒主要用于调味料。

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胡椒在卤水中的参考用量为每500克卤水0.3到0.6克，因此，100斤卤水中的胡椒参考用量为30到60克。
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一点都不放，外行才放胡椒，五香味如下用料，白芷200克，香叶150克，花椒100克，草果7个，小茴250克，可制40斤卤水，胡椒有一种臭味不能用于卤水，只能用于汤类，比如排骨汤，鱼汤，鸡汤，紫菜蛋花汤，……