你们家乡有什么不是很出名但是很好吃的小吃

油炸粑。

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说起我的老家，一般的印象都是“煎饼卷大葱”，仿佛我们只有这一样食物似的......

其实我们这边的大葱都是流通向全国各地以及出口日韩的，你们是没见过批发市场上操着各地口音的卖葱商贩，真的，大葱是大家的大葱，是全世界的，别再说我们只有大葱卷饼了。
今天就给大家介绍几样外地人可能都没听过，在当地却很有名的小吃吧！
朝天锅

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朝天锅是山东著名的“市井小吃” 。这个描述是我自己说的，不用查资料了。因为它的形式和吃法很接地气。
这道小吃，最开始的时候就是小摊贩们在路边架起一口大锅，里面煮上猪下水、驴肉等。要吃的人喊上一嗓子，商贩就会从锅里提溜出一根大肠、一两块碎驴肉，几下剁碎，用薄饼一裹，再给你舀上一碗锅里的汤。又香又管饱，那滋味，啧啧。

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朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。
油旋

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油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
这道美食在济南吃的人最多，人们大多在早上吃，我们那儿的人对油旋的的感情大概相当于南方人对于包子油条的感情。

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吃油旋多是趁热吃，配一碗滚烫的鸡丝馄饨，汤汁清丽。一口汤汁一口油旋，在寒冷的冬天早晨，可以说是非常的幸福了。
油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

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把子肉

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把子肉算是我们当地的一样大菜。看着有点像南方的各种“扣肉”，颜色上又有点像家喻户晓的红烧肉。但却跟前两者完全不同，那滋味，只有尝过的人才会懂。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。
听南方的朋友说，在浙江桐乡有一道叫做富贵喜蛋的菜跟把子肉相似度极高，有机会一定要试试哈哈哈。

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蓬莱小面
蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。

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按蓬莱农村的传统，逢丧逢喜，“蓬莱小面”是民间宴会中必上的压轴主食，因此，在民间，这种宴请也就以“吃面”代称，去别人家赴宴也就是“去吃面” 。
在主菜过后，吃“蓬莱小面”会被视为对主人的尊重，因此主人一般都会聘请当地比较有身手的师傅来现场“摔面” 。

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要我说，我们的蓬莱小面完全可以现在流行全国各地的“重庆小面”争一争谁好吃。其实山东还有许多美食，要是发展好了完全可以升级为“国民小吃”，我给大家介绍的这些，连满足一个山东人的基本日常都不够，如果你对山东美食感兴趣的话，欢迎到我们当地品尝。
作为一个美食爱好者，我们老家在四川南充南部县，我们那边的特色美食就是【肥肠干饭】，听说从197几年就开始做起，一个县城，光做【肥肠干饭】开店的都不下30家店铺，只要一回老家，我就必须去吃一次，美美的
泥鳅钻豆腐
不知道你们有没有听过呢？不要被吓到了吧？？听起来是不是有点残忍呢？
据说，泥鳅遇热水会钻入豆腐，而豆腐热的时侯泥鰍就会往热水中钻，待至水沸，泥与豆腐已融为一体，这道鲜嫩可口的菜也因此得名，它肉多刺少味又美，真的是老少皆宜。
泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息。
泥鳅和豆腐的莒养价值都很高，两者同烹，具很好的食疗作用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良以及小儿体虚盗汗者食用，有助于孩子的生长发育。
烧制方法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻，并加葱花、味精、生姜未等佐料，味道鲜美带辣，汤汁腻香。（可参考百度）
小鸡炖蘑菇是东北具有代表性菜肴之一，食材选用跑山鸡与榛菇，配上淡淡的香料一起焖煮，汤汁浓郁粘牙，鲜香十足。
我的家乡比较出名的有湖南米粉，跟重庆小面差不多，生活在老家的人早中晚餐宵夜都可以吃米粉，任何时间段餐馆都有供应。下图是我自己在家做的，可干拌，也可做汤粉，那会因为在外地工作，没法吃到老家地道的常德米粉。
火烧加凉粉，超级好吃
炒汤糍——糯米粉为主要材料，外面裹着一层鸡蛋、红糖和老姜，再撒些黑芝麻，香酥可口，甜而不腻，不粘牙，老少皆宜。
我的家乡是黑龙江省，作为东北三省之一，他亦有着区别于东北其他两个省包括全国各地的特色小吃。这些小吃可能其他省的人不知道，但是作为本土的黑龙江人，很多却都是十分清楚的。
那么下面我就来给大家说说这些特色小吃吧！
齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔烤肉有很长发展史，在齐齐哈尔几乎每家的主妇都会腌制烤肉，虽然具体的腌制配料略有不同，但大体上却是差不多的。齐齐哈尔烤肉还有很重要的一点，就是肉好，这里由于天然的地理环境，长出的草特别适合喂养牛，可以说是草肥肉美。如果你们有机会来到黑龙江?。鸵欢ㄒ允云肫牍救?。
鸡西冷面
在黑龙江省的鸡西市，有一道饮食广泛的受到了大街小巷人们的热爱，这道饮食就是鸡西冷面，后来发展时间久了，不但鸡西本市人喜欢鸡西冷面，就连很多其他地方的人也越来越喜欢这道美食。所以在黑龙江省的各市，你会经常发展街边有鸡西冷面的小吃店。尤其每到炎热的夏季，来一碗鸡西冷面，又酸又甜的别提有多爽口了。
哈尔滨红肠
说到哈尔滨红肠，很多外地人就都听说过了，哈尔滨的大街小巷都有销售红肠的店面，但对于外地人而言，只要是哈尔滨的红肠就都一样，都好吃，而对于本地人来讲，这红肠与红肠间还是有很大区别的，本地人更喜欢吃一些老牌子的红肠。如果你来到哈尔滨做客，回家时想给家人和亲戚朋友带些哈尔滨的特色，那么首先就是哈尔滨红肠。
另外还有哈尔滨大列巴，得莫利炖活鱼等等很多美食，若是你们有机会来黑龙江的话，一定要试试哦。
我的家乡是安徽宿州市的，在我们老家很多人从小吃到大吃的最多的就是我们当地的烧饼，每次去买的时候都要排队，薄薄的外皮加上少许肥肉，表面还有一层芝麻，刚出锅的味道特别香脆脆的特别好吃，还有一个特色小吃就是米线了不论多大只要回家，很多人就会必吃一碗米线，米线的汤用高汤熬制，出锅加上绿豆芽在加上黄瓜丝，喜欢吃辣的可以加辣椒油，米线和烧饼就是我们当地的特色小吃有机会大家都可以过来尝下味道。
很多很多啊比如手抓羊肉

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【你们家乡有什么不是很出名但是很好吃的小吃】我们安徽宿州萧县，有一个每个人都吃过的小吃，面皮，对面皮，不是凉皮，他是用面粉和面然后反复捶打之后，面团就有了韧性，也就是面筋，然后在加水稀释，面水放到盘子里用蒸汽，蒸熟，加点黄瓜丝，当地胡萝卜制作的榨菜，绿豆芽子，还有面筋，加上调料还有辣椒油，好吃的一比撂倒

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叶儿粑
外皮：糯米粉和粘米粉6：4比例，加水调制成粉团，揉光滑，醒30分钟；
馅料：五花肉煮熟切细丁、豆腐前块煎香二面黄切丁、宜宾碎米芽菜、姜片、料酒、糖、蚝油少量,热油下姜片爆香，倒入肉丁翻炒煸香，倒入料酒、蚝油，炒匀后加入其它配料一起翻炒香，起锅冷却后备用；
包法：将每个约40g粉团搓圆压成圆形，填入馅料，放姜叶上；
蒸法：滚水上笼蒸8分钟，起锅即食。

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沈阳是一个很棒的美食城市既有高价的餐厅也有平价的街头美食这篇就介绍下沈阳的地道小吃
老四季抻面：如果问10个沈阳人哪家老店最能代表沈阳的街头美食我想9个人都会回答老四季抻面这家老店的鸡汤面仅7元但食客们最爱的并非面条而是他家的卤鸡架鸡架只有辽宁吃在全国其他地方我都没见到那嫩嫩的鸡皮卤汁的香味入口真的灵魂都升华了而面条也很出彩鸡汤鲜美无比一定要尝试皮带面因面条如皮带一样宽而得名真的非常劲道
韩国小吃：因为沈阳是朝鲜人的聚居地有很多正宗的韩国小吃代表性的有苏家屯肉酱冷面和西塔的众多韩料
苏家屯肉酱冷面是苏家屯的创举其他地方都没有香辣的肉酱拌入冷面中一口口吃掉的不是面而是自己的魂呢
西塔枣玛尔脊骨汤是我最爱的沈阳韩料网红小店小份的脊骨锅也有足足4大块脊骨足够两个人吃那鲜美的汤汁肥瘦相间的软糯脊骨让人欲罢不能
岐山路的煎肉小店同乡里是我的大爱吃完煎肉后再用煎锅制作炒饭配上辣酱与海苔的炒饭入口的瞬间幸福到哭
提到沈阳怎能少了烧烤？沈阳人估计是全国最爱吃烧烤的城市入夜美味的烧烤四处飘散而这中的佼佼者是火肉火他家做的是泥炉烤肉老式的做法是儿时的回忆他家的湿调料非常美味酸爽可口我最爱的是他家的鸡胗脆的惊人还有烤鱼豆腐外酥里嫩别家的鱼豆腐往往都是涮火锅吃而他家这个烤制的非常独特外皮微焦酥脆内馅很嫩豆香四溢
沈阳是一个富豪与穷人都能找到自己美食选择的城市非常推荐来沈阳品尝这些地道小吃

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