宝宝吃的冰糖银耳雪梨，除了炖还有别的做法吗

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

宝宝吃的冰糖银耳雪梨，除了炖还有别的做法吗？昨天我刚炖了冰糖银耳雪梨汤，因为我们这里一直不下雨，天气特别干燥，专门炖一锅冰糖银耳雪梨给家人去去秋燥。

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我个人认为冰糖雪梨银耳还是炖着好，因为小火慢炖才能将银耳的胶质炖出来，这样银耳汤才会顺滑粘稠，孩子也比较好入口。我以前也专门蒸过雪梨冰糖水给孩子喝，但是没有加银耳。如果直接用蒸的方法来制作冰糖银耳雪梨，那银耳一定是脆的。我个人觉得冰糖银耳雪梨汤还是粘稠一些的好喝。

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食材：银耳、雪梨、枸杞、冰糖
步骤一：将适量的银耳剪掉根部放入清水中泡发，这样会泡发的比较快。
【宝宝吃的冰糖银耳雪梨，除了炖还有别的做法吗】步骤二：泡发的银耳清洗干净，撕成小块放入高压锅中，雪梨去皮切成小块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖二十分钟左右。
步骤三：等高压锅自然消气后，打开锅盖，放入适量的冰糖，盖上锅盖小火慢炖五分钟，直到冰糖全部融化。最后将洗净的枸杞放入，搅拌均匀即可食用。

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要想银耳汤煮的浓稠，切记要小火慢炖，中途不可再加入清水。冰糖等到银耳煮出胶质以后再放入焖煮几分钟，这样不容易糊锅还很入味，口感自然是最好的。枸杞最后再放，以免泡软了很容易破掉。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

除了炖，还可以蒸哦，我把梨削皮，三分之二处横切一个盖，里面放上冰糖，银耳，加水，隔水蒸，出锅之后晶莹剔透，特别好看。

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