饭怎么煮都煮不好，煮饭有什么方法和技巧

以电饭煲为例，首先米饭没有绝对的好坏，有人喜欢米饭软一点，就多加点水，有人喜欢米饭硬一点就少加点水；其次就是需要亮白可以加些许精制油和白醋，最后，大米的质量是很关键，太差的米怎么煮也不会好吃。
首先准备一个普通的电饭煲。一般的就行，不需要太昂贵。也不需要紫砂煲什么的，就普通能买到的电饭煲。

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一个量杯2碗饭，有时候黏煲，预计在1碗半左右。按量取米。
然后把米放入锅中洗干净，用手来回搓洗。洗两至三遍，看着米水透彻不浑浊即可。

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其次放水，分两种情况：
①喜欢吃干的就放水少一点。直接食指插入米和水中，预计1.25关节节就可以了。放水少，饭就容易干。吃着有劲头。

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②喜欢吃黏一点，没那么干的话，水放1.5关节－2关节处即可。煮出来的米饭比较软，水分比较多，适合老人吃。

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最后，插上电。按下煮饭键。静静的等着时间的化学反应。直至煮饭键跳到保温健。一锅晶莹饱满，软糯香甜的白米饭就煮好了。配上一点咸菜，幸福就当如此。
【饭怎么煮都煮不好，煮饭有什么方法和技巧】(图片来源于网络)
一斤米洗干净控水后加一斤水浸泡半小时在加猪油两滴搅匀蒸煮即可学会的老铁点点关注山东临沂馋嫂饸饹面培训处
一先把大米放入水中浸泡一小时左右然后放入木桶中蒸，二十分钟后到出放在盆中加入开水，盆中滴几滴白醋还要适量的猪油，浸泡十五分中走后在倒入木桶中蒸十分钟。香软的米饭做好。
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炒菜就先把葱姜蒜烹出香味再下食材，熬粥就沸水下米，其它稍微有些复杂的我们老百姓也做不了，我是专门做家常美食的，有兴趣可以关注
做饭按专业角度解释整个学科称为烹饪，炒菜为烹调面点为面食。烹者热量也，调与饪都是动词也就是动词，简单解释其实就是利用热量讲原料调料加动作结合在一起成熟出味的过程。古人云“治大国，如烹小鲜”所以做饭其实是极其认真的事，所以一定别嫌麻烦要拿出好心情好心态去对待，再一个必须爱吃要涉猎各种美食研究它的内在原理。多看视频教程，以及找专业老师咨询学习。一定会大有提高。

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还是要用心学，熟能生巧，勤能补拙，要多做多看慢慢琢磨

建议使用电饭煲自带的量杯，一人份一杯，量好米之后淘洗干净加水，水量高于大米一个大拇指指甲盖的高度即可。等待电饭煲自动断电米饭就正好了。电饭煲没有不粘涂层的可以加一点点植物油防止粘锅。