茶艺师应该如何控制茶性和泡茶的节奏

在掌握泡茶的三要素（投茶量ヽ水温ヽ时间）的基础上，要了解所要冲泡茶叶的特性。通过不同的手法，搭配适合的器具将茶叶品质最大化的冲泡出来。多喝多练才能泡好茶。

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在茶艺师初中高技能一书中的第一页上写到：“作为茶艺师，如果是女士，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时保养，随时保持清洁；如果是男士，则要求……”第一次读到这儿时，我就画了标记，且打了几个问号！我常思忖：就算是有一双极漂亮的手，如果张指舞爪，或满手戒指，亦或是指甲涂得五颜六色，甚至是涂上黑色的指甲油…… ，那她泡出的茶，我是喝不下去的！

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常有朋友问我：“我的手又粗又大，能不能泡茶呀？”我反问道：为什么不能呢？手大手粗泡茶会有毒吗？还是漂亮的手泡茶喝了可以长生不老？我的手因为每天要做很多事，我又不喜欢带手套，显得粗糙干裂，可并不影响我泡茶呀，看看日本茶道的行茶者们， ——这样的手泡出的茶应该会更好喝！

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在我们中国，说到茶艺师，往往眼前就会出现身材苗条、芊芊玉手等等形象，甚至很多企业招聘茶艺师的要求里：长相好、气质佳，都会排在前头，茶艺师在大陆出现时用的是小姑娘的舞台表演，最后不仅把茶艺师定性为女性，还误把舞台的表演当成是茶艺，最后不了解茶、不喜欢茶的人，上了舞台个个都是茶艺师了。

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茶道茶文化茶艺
有人说：我有证书，我就是茶艺师；有人说：你看我在舞台上的表演，我就是茶艺师；有人说：看我泡茶的姿势多优美，我就是茶艺师；请问你心中有茶吗？心中有茶，倒茶成茶道；心中无茶，茶道成倒茶。茶艺师是让茶发挥至最佳境界的科学泡茶和健康饮茶，需要拥有专业化、系统化的茶学知识与技能，难道证书、表演、姿势就代表是茶艺师吗？

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这些观点都是有问题的，且是大问题。我们的茶艺师书确实该改版了！爱茶是作为一名茶艺师的最低要求，茶艺师是茶文化的传播者，而不是简单的端茶送水，茶艺是一门艺术，更是一种修为，体现的是一种和谐、优雅、仁、德、诚、真。她源于远古却不失时尚，她源于生活却高于生活。饮茶是物质上的生活需要，而茶文化则是精神生活的享受。以茶养生、以茶论道，拥有健康的体魄和心灵。

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茶道本属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、正确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”

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茶文化茶艺茶道精神
好茶，岂止于茶
茶好器不对，是暴殄天物
【茶艺师应该如何控制茶性和泡茶的节奏】茶遇好器，妙不可言
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要想泡好一泡好茶，首先需要了解这款茶的特性，茶的年份，茶的产地等特点，不同的茶投茶量，水温，出汤时间都有关系，泡茶就是需要经验才能泡出好茶。