制作步骤
1、菜心下水烫一下；
2、烫到菜心软下去；
3、烫好的菜心拿起来切好；
4、锅热下油下菜心；
5、翻炒一下放入盐巴，鸡精，蒜；
6、在翻炒一下就可以出锅了 。
蒜蓉爆炒
【油菜心怎样做】

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主料
油菜苔1把
调料
色拉油适量、干辣椒3个、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜5克
步骤
1油菜心去掉老根洗净沥干水份备用
2热油爆香蒜末和干辣椒
3下油菜心大火快炒

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油菜心好多人都把他当成青菜，其实不是，油菜心做法挺多，有清炒油菜心，香菇蚝油油菜心，凉拌油菜心，也可以做汤，今天就说一下清炒油菜心 。
准备油菜心一斤，清洗感觉焯水，焯水后凉水清洗，锅中加油，蒜泥，青红椒炒香加入菜心翻炒，加入蚝油二小勺，继续翻炒均匀出锅即可 。


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