鸡肉包水饺加什么好

水饺是很多人都喜欢吃的，而水饺的种类是很多的，比如三鲜肉，韭菜鸡蛋，鲅鱼水饺等等。因为最近猪肉的价格比较高，很多人都吃不起猪肉馅的水饺，所以就选择用其他馅料的水饺来顶替，其中鸡肉馅水饺就很不错。今天就分享一个鸡肉馅水饺的做法。

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准备材料：鸡胸肉、韭菜、香油、猪油或其他植物油、盐1/2小匙、肉桂粉或五香粉各适量、葱姜蒜适量、饺子皮。

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做法：1.鸡胸肉先入食物处理机搅拌成粒状、辛香料和蔬菜切成粒或细丁，所有材料搅拌成碎末；2.将材料加入调味品进行调味，可根据口味来决定咸度；3.将馅料放入饺子皮中，包成饺子下锅煮熟即可。
【鸡肉包水饺加什么好】

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一种比较特殊的食材-----山茼蒿，山茼蒿是一种味道比较浓烈的野菜，搭配鸡胸肉正好可以使鸡胸肉的清甜烘托出山茼蒿独特的香味。

食材：水饺皮
肉馅：鸡胸绞肉300克、山茼蒿500克、青葱4根、姜1指节长度、酱油2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、麻油1.5大匙、味精1/4茶匙、植物油3大匙、水(或高汤)3大匙
1.将山茼蒿，青葱洗净晾干。葱切碎，山茼蒿切小段，姜磨泥
2.将鸡绞肉与姜泥及调味料搅拌到有黏性，然后一次加入1大匙水或高汤，搅拌到水被吸收，共3大匙水。拌入蔬菜
微波一小块肉馅尝味道，如果味道不够可再加入调味料调整。
注:水可随蔬菜量调整，蔬菜越多，则水量可减少。新手水量不宜打太多，以免太软不好包。如果蔬菜出水，可以再搅拌一下让水份吸收。馅太软可放冰箱冰硬。
3.将面团搓成长条，再切成9克大小，压扁杆成圆片，约可做80颗左右。
4.放入馅料，中间先捏合，接着捏尾端。
5.再把开口封好。包好后放在撒了面粉的保鲜膜上，防沾黏。如不马上吃，放入冰箱冻硬再放塑胶袋或保鲜盒冷冻。
6.山茼蒿的气味遇热容易消失，所以熟了就可捞起，不要煮过头。

吃过鸡肉洋葱胡椒馅儿，感觉好难吃，发柴。用牛肉羊肉猪肉啊，请放过鸡肉。