你觉得豆腐脑咸的好还是甜的好是个人口味还是南北差异呢

个人比较喜欢吃咸的，早餐不喜欢吃各种甜腻的食物，我觉得当地饮食习惯，会占很大的关系吧
我个人来说比较喜欢甜的豆腐脑，我觉得甜咸问题应该是个人的口味占了很大的比重，当然也不排除南北差异的影响。

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一、个人口味起决定性作用
01俗话说：萝卜白菜各有所爱。
就像我一个地地道道的北方人，至今还喝不下咸的豆腐脑，一定要加糖才能喝得下。
记得小时候喝豆腐脑，在村里面，每天傍晚都会有一个挑着担的叔叔来我们这里卖豆腐脑，掀开那个盖子，热气就飘过来，就用那个勺子从里面盛出来一大块的豆腐装进碗里，然后撒白糖，把它搅碎，喝到嘴里又嫩又滑又甜，特别的好喝。
02豆腐脑新吃法
后来，在我们河南豆腐脑有一种新吃法就是加胡辣汤，这种吃法是近几年才兴起的，深受一大部分人喜爱，但是也有一部分人是不喜欢的。
新盛出来的豆腐脑里面加入胡辣汤，一半豆腐脑，一半胡辣汤搅拌在一起，我虽然没有尝过那个味道，但是我想那应该是失去了豆腐脑本身的味道，没有了滑嫩感，也没有了香甜感。
有些地方甚至还会在豆腐脑里面加入辣椒油，想想都觉得难以下肚。
03南方豆腐花特别甜
南方人的菜口味都偏淡，所以他们喝豆腐脑也喜欢喝甜的。相比于北方的豆腐脑，南方的豆腐脑可以说是更加的甜。
广东的山水豆腐花是这里有名的甜品，他们是用山上的山泉水做出来的，喝的时候里面加入熬好的蜂蜜或者姜糖水，因为豆腐是偏寒性的所以加入姜糖水喝起来不会很寒，豆腐也是滑滑嫩嫩的，特别的爽口。
或者在豆腐花里面加入红豆，或者黑芝麻糊之类的，营养更加丰富。

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二、南北差异的影响
【你觉得豆腐脑咸的好还是甜的好是个人口味还是南北差异呢】俗话说“一方水土养一方人”
由于气候以及水土的不同，南北方的饮食文化差异也是特别大的。
不过南北方的概念也是挺大的，包括了许多的省份，不同的省份口味也是不同的。
但是南方最典型的可以说是广东了。广东人口味普遍偏淡，而且特别喜欢吃甜食，所以大街小巷广东最多的就是面包店了。
当然，广东人爱吃甜食的另一种表现就是糖水，各式各样的糖水，我一个北方人喝了觉得简直齁嗓子，他们却觉得还不够甜。

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但是也不排除有些北方人也喜欢广东的甜品，特别是女生，看到甜品就是走不动路的节奏。

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综上，南北饮食差异虽然有一定的影响但我认为最重要的还是个人的口味最重要。不论咸豆腐脑还是甜豆腐脑，不论南方人还是北方人都有自己喜欢的口味。但我还是觉得甜豆腐脑好喝，你们觉得呢？

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你们喜欢什么不知道，我喜欢咸辣的，个人口味只要自己喜欢就好

豆腐脑咸的好，我们老家都是用胡辣汤放进去一起吃的，好吃的很，童年的味道