红友鱼鱼头鱼骨怎么烹饪

鱼头开成两边，洗净备用。嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。生姜去皮切成片，香葱切成段。清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐（喜辣者可在此时放入干辣椒），再煮上3－5分钟。开锅后撒上胡椒粉与少量味精
煎过加蛋，豆腐煮汤
香煎鱼头，煎焗鱼头，鱼头豆腐汤
鱼骨头洗干净，锅烧热倒油放入一点猪油，下鱼骨，煎到起焦黄加入开水，放入葱蒜，放一个荷包蛋，煮开后放入姜丝，快出锅时放盐

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一般鱼头鱼骨都是煮浓白汤煮豆腐白萝卜丝之类的，鱼头鱼骨最好用菜籽油或者猪油煎至金黄，放水放姜料酒去腥大火猛煮至汤浓白为最佳。当然也可以做成干锅鱼头。

【红友鱼鱼头鱼骨怎么烹饪】鱼头骨洗干净，放入锅中加入开水放入老姜丝，辣椒，放点猪油，等汤炖发白的时候烧开放入食盐，可以装碗开吃，喝汤，也可以把鱼骨头捞出来，冷却以后放入冰箱进行冷冻后，吃鱼纯