过年南北家里吃饺子有什么不同吗

我国地域辽阔，南北跨度大，人口分布广，气候差距太大，由此引起了南北方人们吃饺子也不同，主要体现在做的方法、烹饪的方式和吃的形式上不一样。
一是做的方法上有不同。南方做饺子很讲究，个头小巧玲珑，形状别致。过年时有的还用菠菜、胡萝卜和紫甘蓝等蔬菜汁调制饺子皮，包成五颜六色的饺子，增加喜庆气氛。北方人性格豪放，做的饺子个头大，相貌堂堂，饺子吃了过瘾耐饿，再饿的人吃上十来个饺子也饱了。南方由于物产丰富，饺子馅原料也丰盛，各种新鲜蔬菜加肉类信手拈来就能做成馅，有韭菜鸡蛋、芹菜猪肉、牛肉罗卜等，还有三鲜和虾仁等海产品。北方由于气候寒冷，蔬菜稀少，多用干菜和酸菜加上肉类制成饺子馅，比如豆角丝猪肉、土豆干牛肉、酸菜粉丝羊肉等。

二是烹饪的方式上有不同。南方由于文化底蕴深厚，人们从古至今积累出烹饪饺子的方式多种多样，有蒸饺、有煎饺、有煮饺和油炸饺子，换着方法烹饪。而北方人们吃饺子大多喜欢水煮，认为这样做保持了原汁原味，饺子味道好。
三是吃的形式有不同。南方气候热，人们喜欢饺子和汤一起吃，还美其名曰“连汤饺” ，也不用配菜，顶多蘸点醋。而北方人们吃饺子时与汤分开，有的还装上盘子，摆出花样，配上小菜蘸点蒜泥，想喝汤时就另来一碗饺子汤，吃的有滋有味。

总之，由于南北方的气候和风俗不同，人们在做、烹、吃饺子方面也不尽相同。当然，随着祖国的强大，交通的便利，人民的富有，南北方的差异也会逐渐缩?。?人们的生活水平更会越来越好！

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我是皖北人，平时和过年都是以各类面食为主餐。春节主食是馒头·水饺，其次就是各类地方风味·荤菜·素菜及果子·酒等。南方人不同于北方人的是，南方人以大米为主食的，即使是过年，也会和北方有很多的不同。虽餐食品类有异，但过年的意义却不尽相同：都是在贺岁，祈盼新一年更美好。
北方饺子是年夜饭的主角，南方呢饺子做得更讲究。
在北方，饺子贯穿了一年生活的始终，饺子不仅是吃，全家人一起动手，分工协作，擀皮、包馅。一盘盘包好，一次次入锅，热气腾腾，和和美美。
在南方饺子的位置没有北方那么显赫，但是制作上会多一道工序。（这里的南方，指的是江南风俗）
北方饺子入锅煮开后即告完成，南方的话，煮熟后，会滤干水分。上桌的时候要再油煎一下，撒入一些葱花，外焦里嫩，吃起来颇有层次感。
北方吃饺子蘸醋，在南方饺子本身有味道，蘸醋就不是必须的。在北方，饺子既然是主角馅料就多元化，无所不包，而在南方，饺子是配菜，以肉馅为主。
但无论是北方，还是南方，饺子都表达了我们团聚的喜悦，烘托了和美的氛围，更喻示新的一年平安顺心。
【过年南北家里吃饺子有什么不同吗】
我爱吃饺子。
南方有吃虾饺，蛋饺，一顿吃两个尝尝。北方是把饺子当饭吃，这是不同的。
南方人过年可从来不吃饺子！春节全国吃饺子那是春节联欢晚会上才有的事，属于比较罕见的…
浙江的，我不喜欢吃饺子，要吃也把它当小吃。
过年吃饺子寓意在新的一年里家人团团圆圆，事事顺利，所以过年的时候家家户户一般都包饺子。
南方和北方各有各的习俗，所以过年的讲究也就不同了。
我是北方人，在我们当地过年的时候一般包的都是馄饨，包馄饨的时候在馄饨里包上一枚洗净的小硬币，如果谁吃出了硬币，谁就是有福之人。过年馄饨一般多少都要剩点，意思就是年年有余。

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我们南方人我就说说我们哪里情况，我们哪里吃饺子都是早上吃的，晚上吧饺子包好，爸爸妈妈一起包！有时候我也帮忙！谈谈我们哪里吃饺子的习惯！
1、我是安徽人出生于农民家庭，也是个90后，我们哪里吃饺子小时候很少能经常吃饺子，过年的时候一般年夜饭吃好了，晚上就开始包饺子，爸爸妈妈，哥哥姐姐还有我都在一起包饺子，边包饺子边说话，说说笑笑一家人！不过这是小时候包饺子的场景！现在很少见了！
2、我们哪里的饺子馅一般都是猪肉白菜或者鸡蛋白菜馅，如果是平时这样包饺子吃真的很幸福，比较农村家里条件那时候有限，父母也忙于挣钱，过年吃饺子就是味道一般，我们哪里都是早上起来吃的，不过想想那时候也是满幸福的！
3、今年回不了家了，其实挺想父母了，在外面拼搏欠了一万元，想把一万元还了，下年存点就回家陪父母，希望自己的父母哥哥姐姐平平安安，健健康康！也祝愿大家父母家人平平安安，健健康康！

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！南方人，在春节很少吃饺子，大多数是水煮大馄饨，馄饨比水饺好包，包时省时一些，而且汤水容易进入馅内，形成包内存有鲜味汤水之优势，使吃起来更加爽口而不腻。这可能与南北双方人们的口味有关。由于气候原因，形成了南淡北咸的饮食习惯，南方人喜饮偏淡偏汤类，而北方喜欢偏咸偏重口味的食物。因此，南喜欢大馄饨，或小馄饨（云吞），很少包饺子之缘故。