一斤龙虾需要十三香多少克怎么做好吃

我做龙虾有6年了，油焖，十三香，清蒸，冰镇，蒜蓉，咸蛋黄味都经常做，至于说做十三香，我的做法不是用的王守义十三香，是自己配好的香料粉共十三种，下面我来说说。我选用6到7钱的龙虾15只左右，先用刷子清洗，着重清洗腹部，再减去头，去虾尾，去虾线，用简单从虾尾剪开，注意不是剪得太多，肉容易散。
然后油温八成热下虾炸至金光捞出，时间不可长，锅里加之前做好的红油，下大蒜，豆瓣酱，下啤酒，下龙虾，调鸡精味精白糖，白糖要多点，有甜味，在加入自己制作的十三香龙虾粉，一斤要15克的龙虾粉，等到汤汁浓稠加入香油，碗里提前备好垫底的素菜，把虾和汤汁盖在上面就行了。下面图是我的几种虾的秘方，大家喜欢的可以收藏哟[耶]

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哈喽，大家好。很高回答一斤龙虾需要十三香多少克？这个问题。个人让为做龙虾的十三香是个统称，真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配料，配制而成的。这三十几种中草药大致今为香味类、鲜味类，麻辣类、调理类苦味太重的香料不适合烧汤，有些香料加多了如丁香，白蔻放多少会很刺鼻. 我分享一个做龙虾简单又好吃的方法给你：
1、龙虾洗净去内脏备用。
2、葱切段，将切片，蒜拍散，小米辣切段，花椒摆盘备用。
3、下香料爆香
4、放小龙虾、加料酒翻炒
5、加水、八角、桂皮
6、大火煮开、撇除浮沬
7、加酱油、醋翻炒均匀
8、加胡椒粉、味精、盐翻炒均匀。
9、加入麻油炒均匀。装盘即可食用。希望我的回答能帮到你，谢谢！

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您好，我是9九小厨，很高兴能回答您的问题，麻辣小龙虾的受欢迎程度简直就是风靡全国，马上到夏天了，色泽红亮，肉质嫩滑，麻辣鲜香的小龙虾就走上了我们的餐桌，约几个好友，做上一盆麻辣小龙虾，来上几瓶啤酒，简直不要太美哟，下面分享一下我的做法：
配料：
小龙虾 500克（一斤）食用油适量十三香 5克花椒30克八角4个香葱3棵生姜一块香叶4片大蒜7瓣桂皮1块丁香2个干辣椒6个醋、香油、精盐各3克
做法：
第一步：买回来的小龙虾，把它放到盆里，倒上水，让小龙虾吐一下脏东西，因为小龙虾的生长环境，在吃之前一定要把它清洗干净，借用一把小刷子或者牙刷都可以，把它的表面，重点是腹部清洗干净，有一点就是，小心它的两把剪刀钳，千万不要小龙虾没吃到嘴，就先受伤呀。

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第二步：去掉小龙虾的肠子，只要龙虾的尾部一抽就出来了。再把龙虾的须子剪掉，准备工作就做好了
第三步：准备一个大锅，锅热放油，先放入葱姜蒜和香料用小火把它炒出香味，再放入清洗好的小龙虾，大火翻炒，放入料酒去腥提鲜，再放入生抽，蚝油，十三香、盐，调味，最后倒入适量的水，末过小龙虾就可以，再煮20分钟左右就可以出锅了。
色泽红亮，麻辣鲜香的小龙虾就可以上桌了，希望我的回答能帮助到您，谢谢！

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我都不放十三香，我每次煮口味虾放啤酒闷，材料都很简单，八角.桂皮.香叶还有紫苏就已经很好吃了，感觉材料放多了没有那种原滋原味了！
龙虾这两种做法都比较好吃。
【一斤龙虾需要十三香多少克怎么做好吃】一辣子虾，又称香辣虾。
将购得的龙虾去头洗净，当然不去头也行，然后利干水份。水份利干后码点底盐、料酒、生粉……生粉撒一层在上面就可以了。粉码好后下锅炸，油温八层，油要宽，中小炒炸四到六分钟再下锅炒。
材料：生粉、料酒、二荆条节子、干辣椒节、花椒颗、大葱姜片、蒜片、香油、菜油、鸡精味精、火锅料、香辣将、吃得辣的加小米辣。
注意：炸虾时油温要高，油要宽，生粉有一点就可以了，这样吃起来才酥脆。
炸好后下50——150克底油，油温七八层，下干辣椒、花椒，下姜、蒜、火锅料、小青椒，辣椒炝香成金黄，下炸好的虾，加香辣酱一小勺，味精、鸡精、大葱、香油，有花椒油下点花椒油也行。翻炒几下，起锅。
特点酥脆、香辣、化渣。以此方法可做辣子鸡，辣子肉丁。
第二种，做干锅虾。
干锅虾要加些配料，如藕片、土豆片、青笋条、花菜、洋葱块子豆芽等根据自己喜好，配料同虾一起下油锅。
制作方法同上，炒干锅有的用自制的干锅料，也可买干锅料，用火锅料也行。干锅的香味要浓些，除了干锅料也可加1至3克的十三香，孜然粉5到15克。白糖少许。上面加点葱花、香菜。
炒干锅时油要多些200克到400克左右。
干锅做熟后，有的加火炉，有的没加。
特点，香辣味十足，有肉有菜。佐酒下饭。加火炉热气腾腾，香气四溢。巴适得板！！！以此方法可做其它干锅。
下面是一些图片，供参考！！
1斤龙虾用十三香1-2克就够了，龙虾洗净去虾线，烧油6-7成热油温炸虾，这样肉质紧实，虾炸到金黄捞出锅里留底油下入葱姜蒜末豆瓣味极鲜，倒虾翻炒1-2分钟下入十三香就可以出锅。
想学家常版的小龙虾请看教程，大家好，，每个人都喜欢吃小龙虾，那么家常小龙虾怎么做呢？一斤小龙虾大约放12克左右的十三香调味料。取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒）油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄时，放人料酒，接着炒，放入红醋，待有香味发出即可。
在炒出有香味的虾中，加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉，大火烧开。
放入十三香龙虾调料。要辣，多放一些红油；要麻，
多放一些花椒；小火炖10分钟。
待汤汁快要烧干入味时，放入青椒块、葱、蒜，烧5分钟，浇上麻油(麻油具有香味，还滋润咽喉)出锅。装盆上桌。希望我的教程对大家有帮助！
小龙虾上市的季节到了，我把平时做小龙虾的过程分亭给大家，希望能给老铁们一些帮助。我们现在能看到的各家饭店做的小龙虾大多以麻辣为主，也有做蒜蓉虾和卤虾等做法，每种做法都离不开大量的调料，究其原因是因为在虾的前期清洗阶段没洗干净，调料少了压不住小龙虾的腥味。下面是我平时清洗小龙虾的视频献给大家。
一斤小龙虾放十三香适量就可以了，根据个人口感，不是所有小龙虾都放十三香，如今有麻辣小龙虾，口味小龙虾，蒜香小龙虾，紫苏小龙虾等等根据个人喜好
龙虾这样做简直美味佳肴
你好我是金碗哥，非常愿意回答：一斤龙虾放20克就可以了，红烧加十三香好吃。
青壳（每个8钱）小龙虾500克拔去小腿和腮、抽掉沙线、清洗干净待用。青椒块25克、蒜子拍碎50克、啤酒250克、高汤250克、十三香20克、生姜片葱段各20克、花椒5克、盐5克、味精15克、鸡精10克、菜子油30克，色拉油10克、一品鲜酱油30克，糖10克、百年辣椒酱20克、汪峰豆瓣酱10克、干辣椒5克、取锅上火倒菜子油大火烧放入花椒，放入生姜片葱段煸香、放入龙虾继续煸炒，颜色发红。放入百年辣椒酱、豆瓣酱、一品鲜酱油、干辣椒，炒出香味，加入啤酒高汤，大火烧开五分钟改小火烧20分钟，在改大火放盐、味精、鸡精、糖、十三香青椒块、蒜子。烧出汤微浓，出虾味即可捞出装盘。谢谢这是的回答。
龙虾真正家常入味做法：首先配料：一斤龙虾，啤酒2瓶，十三香半包，青红花椒麻椒，各三两，麻辣火锅底料半包，灯笼干辣椒，2两（手抓2把即可），辣椒王辣椒一把，二荆条辣椒一把，生抽，老抽少许，鸡精少许，东北黄豆酱，泡椒手抓一把！八角桂皮香叶少许，大葱，生姜少许几片。做法：首先买好的龙虾去腮，跟尾巴中间有一片尾巴带肠，抽出来就可以，帅干净肚子下面，清洗干净，沥干水分，起火放入3分之一锅油，烧红，下入龙虾，炸至金黄，捞出来，再一次放入锅中炸2分钟，倒出锅中油，龙虾滤油，锅中倒入菜籽油（超过龙虾的一半），倒入辣椒，火锅料半包，大料，生姜，蒜米，东北黄豆酱，花椒麻油！大葱，放入一点豆瓣酱，炒出香味，下龙虾翻炒2分钟，倒入啤酒2瓶，害锅盖，倒半包十三香，小火煮25分钟……开大火煮，待水份差不多烧干，倒入水淀粉！勾芡，调味，出锅装盘时，上面撒上干辣椒的，香葱末，淋上一勺热油，即可食用，麻辣鲜香……
这个可以根据自己的口味添加，适量就行。加的太多就会夺走食物本身的味道。
1. 龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2. 龙虾用清水多洗几遍、控干。
3. 青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。
4. 青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。
5. 锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍) 。
6. 捞出备用。
7. 锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
8. 倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。
9. 倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。
10. 加入青椒，大火收汁(不用收太干了) 。
首先500g龙虾大约放十三香的量在8g左右的。具体做法如下：
食材清单
小龙虾 500克，盐适量，十三香8克，
花椒粒，味精，大蒜，料酒，葱，生姜
适量
烹饪步骤
1，小龙虾用清水泡三小时以上，剪去虾须，抽出虾肠，刷洗干净。再洗几次，沥水备用
2，生姜切片，大蒜拍破，葱切段，花椒装盘
3，热锅加油，加入盘里葱末以外的调料炒香，下入小龙虾
4，炒变色，加入料酒，炒香加盐，加入十三香炒匀
5，加少量水，焖十分钟，加入味精。拌匀即可盛出
我喜欢吃龙虾，我们这边龙虾也多。我做龙虾一般不放十三香。毕竟调料还是葱姜蒜桂皮这些比较好，更健康。跟大家分享一下我的方法。龙虾我一般只要虾尾，而且去壳洗净。准备好大蒜籽，生姜，紫苏叶，桂皮。大蒜籽剥皮即可，生姜切片，紫苏叶洗净，桂皮洗净掰小一点。先锅里放水，放洗好的虾尾肉，开火。水开即捞出虾尾肉放一边。锅洗干净，开火，锅干放油，油开放入大蒜籽，桂皮，生姜片，炸上一分钟，放入凉一边的虾尾肉，大火小炒两分钟，再加水，水快到盖过菜的样子就可以了。小火慢炖至水干。放点盐，白糖，生抽，料酒，鸡精。有葱加葱，没葱放点大蒜叶。准备出锅。一碗香喷喷的虾尾肉出锅。配瓶82的啤酒，一个字，爽！[呲牙]
你好！
很高兴和很认真的回答您的问匙
①首先把龙虾或龙虾尾买回来加面粉泡
清洗干净。
2，热锅，凉油把龙虾或龙虾尾过油一遍
过油的龙虾尾颜值好看。
3，下葱姜蒜，自配大料(草果，八角，甘草，千里香，甘草是清热的，略带甜味
增加菜品的香气。
4，把所有的调料煸香后，再把虾放进去
加啤酒入味，加蒸鱼豉油入味，起锅放点盐和味精，白糖，就出锅。
我抄的这道虾，得到了所有食客最高的肯定和媒体人拍着胸向全市人民保证。
我这家的龙虾龙虾尾是市里唯一一家
品质最好的。
请网上的友友们，想了解我的话可搜
新疆克拉马依曰报《美食荟》
克拉玛依广播电视一路狂吃美食节目
前店名是秀蓉椒麻鸡，谢谢！
一斤龙虾要放10克十三香！龙虾洗净，准备葱姜蒜，八角，干辣椒，菜籽油，宽油下锅炒料，爆炒，加入小龙虾，加入啤酒，闷15分钟即可
一克
1. 龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2. 龙虾用清水多洗几遍、控干。
3. 青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。
4. 青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。
5. 锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍) 。
6. 捞出备用。
7. 锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
8. 倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。
9. 倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。
10. 加入青椒，大火收汁(不用收太干了) 。
11. 盛出、撒少许熟白芝麻、即食。
随意，跟着感觉走就对了。

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很高兴回答你的问题，大概要放一包十三香的四分之一，你可以这么做：
1. 虾子洗干净，抽肠子。
2. 锅中倒入适量的油，待油后，倒入干辣椒，花椒，大蒜，豆瓣酱，爆炒。

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3. 加入半锅水，吧黄瓜条和鸡蛋直接放入锅中。
4. 水开后放入四分之一包十三香和虾子，闷煮五分钟，开盖尝汤。

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5. 若汤口感刚好（这时虾子肯定定是没有味道的），加入少量酱油，味精，盐，在此尝汤，口感偏重就ok了。
6. 在翻炒下，闷煮10分钟，香喷喷的十三香大虾就出锅了。

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需要加5~10克十三香即可。