黄磊制作的黄豆炖猪蹄做法是什么

黄豆炖猪蹄的做法步骤
1.
黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
2.
冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。
3.
汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4.
炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
5.
捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
6.
滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！
黄豆一定要提前泡五个小时，糖色要小火慢炒。
猪蹄2个
黄豆100克
姜适量
料酒适量
盐适量
1. 黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
2. 冷水锅烧开，放入猪蹄氽一下，捞出冲洗干净。
3. 汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
5. 捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
【黄磊制作的黄豆炖猪蹄做法是什么】6. 滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！

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食材：猪蹄黄豆葱姜料酒胡椒粉食盐水
做法：1. 猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净 2. 锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜,用大火煮去猪蹄的血水 3. 捞出的猪蹄洗干净...

第一步，用姜葱料酒焯水去血水去腥。第二步，锅中倒油，中小火，三层热时下入姜片蒜片和葱段，爆香。第三步，捞出姜葱祘，小火，倒入二十克左右冰糖(最好是多晶体黄冰糖)化糖，融化后倒入蹄肉翻炒上糖色。第四步，倒入老抽一勺，生抽三勺，放入适量盐，倒入适量料酒，翻炒。第五步，倒入黄酒两瓶(两斤)翻炒，再倒入黄豆(最好新买新鲜的)翻炒。第六步，大火，烧沸，关火。第七步，倒入砂锅内，开中火，慢炖一个半小时。第八步，出锅，撒点性感小葱花。完美！(够详细了吧？！)