全脂、低脂、脱脂奶，应该如何选择

全脂牛奶含有的脂肪较多，低脂较少。低脂奶也称脱脂奶，即将全脂奶通过离心分离原理脱离掉绝大多数脂肪，让脂肪含量从26.5%，降到1-2% 。脱脂奶的价值在于：富集的脂肪容易因温度较高变质板结，不利储存；二脱脂奶减少了胆固醇和热量。人们长胖，主要是通过食物中的碳水化合物、脂肪获得较多的热量，而消耗的热量较少，从而形成了热量堆积，形成了脂肪。如果减肥、可以喝脱脂奶。
脱脂奶含有的胆固醇很低，但维生素A、D、E也很低，因为它们都是脂溶性物质，脱脂时会被连同脂肪脱掉。因此，全脂牛奶的营养更丰富，选择喝全脂奶还是脱脂奶，应该根据个人的营养需要而定。

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首先让我们解读一下什么是全脂、低脂、脱脂牛奶。
全脂奶是指牛奶中的脂肪含量大于3.0%的牛奶。此牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。全脂牛奶口感香甜，因此处于生长发育期的儿童，、补充营养的孕妇更适合喝全脂牛奶。
低脂奶是指牛奶中的脂肪含量大于1.0%~1.5%的牛奶。低脂牛奶适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。
脱脂牛奶是指牛奶中的脂肪含量小于0.5%的牛奶。脱脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量，适合于肥胖人群以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群。

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这个要看你从那方面去想，不要把简单的东面搞得太复杂了，这想真的很累
首先让我们解读一下什么是全脂、低脂、脱脂牛奶。
【全脂、低脂、脱脂奶，应该如何选择】全脂奶是指牛奶中的脂肪含量大于3.0%的牛奶。此牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。全脂牛奶口感香甜，因此处于生长发育期的儿童，、补充营养的孕妇更适合喝全脂牛奶。
低脂奶是指牛奶中的脂肪含量大于1.0%~1.5%的牛奶。低脂牛奶适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。
脱脂牛奶是指牛奶中的脂肪含量小于0.5%的牛奶。脱脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量，适合于肥胖人群以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群
这得看你有什么需求了，一般都是喝全脂的比较好，要是减肥或者是身体肥胖或者有疾病就可以选择低脂或者脱脂
全脂牛奶和脱脂牛奶区别主要在于脂肪，牛奶当中脂肪的含量上，再就一些脂溶性的维生素，含量上略有区别，全脂牛奶是直接并没有去除脂肪的，而脱脂牛奶是经过一定的工艺，把牛奶当中含有的脂肪去除了一部分，有的甚至去除的挺多的，这些牛奶其实我们关注的还是，什么样的人，适合喝什么样的牛奶，如果对于我们普通人而言的话，体重正常的人，我们可以完全喝全脂牛奶就可以了，但是对于体重本身就比较胖一些，再一个就是高脂血症的人，我们尽量还是选择低脂牛奶或者是脱脂牛奶来服用。
牛奶看个人爱好了，都是属于补充蛋白质和钙的，低脂牛奶选的是，比较多一些

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奶制品有很多种，什么鲜奶、纯奶、酸奶、奶酪等等，如果把纯奶里的脂肪脱除，就从全脂奶变成低脂奶或者脱脂奶，脱脂奶脂肪含量最低，低脂奶排第二，全脂奶脂肪含量最高。

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全脂奶、低脂奶和脱脂奶的差别主要在于脂肪含量，其他的主要营养，如蛋白质和钙含量差别不大。
因为脂肪含量的不同，口味上也就有了差别，脱脂奶那肯定就没有了全脂奶的香浓，所以很多人不喜欢喝脱脂奶。殊不知，把牛奶里的脂肪脱除掉会额外增加成本，脱脂奶可是比全脂奶要贵一些的。
脂溶性的维生素也会有差别，它们的含量会随着脂肪含量的减少而降低，不过好在不像钙，脂溶性维生素并不主要靠牛奶获得。
一直以来，牛奶是作为主要的富含钙的食物存在于食谱里的，所含有的优质蛋白也是它的一个强项，但是脂肪是有一定争议的。
在这个能量过剩、遍地肥胖的时代，肥胖已经被定义为一项慢性?。?所以能量的摄入越来越受到限量。那么理想的牛奶，也就变成了脱脂奶。
当然，到底是选择全脂奶还是脱脂奶，是因人而异的，这主要取决于人的体重。对于一个已经肥胖的人，那就不要喝全脂奶了，脱脂奶是他最佳的选择；而一个明显消瘦的人，那最好还是和全脂奶；如果是一个体重适中的人，那他的选择余地就很大，选什么都行，看心情就好。
除了体重，血脂是否异常也是一个关键因素，对于血脂异常的人来说，最好还是喝脱脂奶。
你看，奶的选择，就是这么简单。
赵伟，注册营养师，欢迎关注。

[玫瑰]第1点:区分3种牛奶的区别
[玫瑰]第2点:根据自身的情况合理的选择
[比心]小妹妹的回答希望大家喜欢